Yeni Yılda Doğru Yüzük

Yine yılın o zamanı. Yılın ilk günü geldi çattı ve bu, kesinlikle tutmayacağımız (en azından uzun süre) Yeni Yıl kararları ve ayrıca akşam yemekleri, kokteyl partileri ve daha fazla parti anlamına geliyor! Kutlamaya yardımcı olmak için arşivlerimizi tekrar gözden geçirdik ve şampanya hakkında harika bir alıntı yaptık. Çünkü yeni yılda kadeh kaldırmanın bir bardak köpüklü kadehten daha iyi bir yolu var mı?

Şampanya ciddiye alınmalı ve harika bir şarap olarak kabul edilmelidir. Aynı zamanda tüm şaraplar içinde en iyi tavlanmış olanıdır; şımarıklık gerektirmez ve kötü muameleye içerlemez. Kuzey Kutbu'na ve ardından Sahra Çölü'ne bir dava gönderin; Londra'ya geri getirin, yolculuğu en sallantılı taşıtlarda bitirin; buzdolabında yarım saat bekletin ve bardağınıza dökülecektir, tabii ki en iyi şekilde değil, berrak ve iyi aromalı ve içimi oldukça hoş. Başka hiçbir şarap bunu yapamaz. Yorgun bir adam daha iyisini bulamaz; susamış bir adam artık hoş karşılanmayan bir söndürücü. Diğer şarapları mideye indirmek için çok hassas olan sindirim, Şampanyadaki ışıltının bir sindirim olduğunu görecektir. Diğer üzüm sularından daha hızlı bir şekilde beyin üzerinde tonik bir etkiye sahiptir; ve şampanya yavan kalsa da, hiçbir şampanya yemeği asla bitmez. Yemek boyunca içilebilir, ancak resmi bir akşam yemeğinde ilk ve son olarak servis etmeyi tercih ederim, bu da aralığı doldurmak için kırmızı şarap bulmasına izin verir. Her anlamda memnun eder; ve ortada sürekli bir küçük baloncuk çeşmesi göndermesine neden olan oyuk gövdeli bardaklarda servis edildiğini görmekten daha çekici bir şey olamaz.

Bir pick-me-up ya da bir kısıtlama kovucu olarak daha hızlı çalışacak hiçbir şarap yoktur. Genellikle bir akşam yemeği partisinin açılışında görülen ve şampanya biter bitmez bir sohbet vızıltısında kaybolan donmuş sessizliği gözlemlemek eğlencelidir.

Masanın üzerindeki bir şişe şampanyanın görünüşü, ruhları canlandırıyor; ve kötü günlerde bunu yapan her şey, şişenin boynundaki altın folyo ile iyi temsil edilen bir süslemeyi hak eder.

Şampanyanın özel erdemi nerede yatar? Elbette, tüm şaraplar arasında kendi gazıyla nasıl başa çıkacağını bilen tek kişi odur... Sparkle'ın kendine has bir çekiciliği var; Bulduğumuz tüm gazlı sulara tanık olun, en popülerleri Perrier suyunda olduğu gibi ışıltının en belirgin olduğu sulardır veya Apollinaris'te olduğu gibi sıkı tanelidir ve bir bardak temiz suyu en çok hor görenler bile bir bardak saf suya burunlarını çevirmezler. soda.

Ancak tüm bunların ışıltısı ile ilgisi var; ve Şampanya da bir şarap olarak kabul edilmelidir. Ve burada, daha az derecede de olsa, bulucu Clarets and Burgundies'den elde edilebilecek ilginin aynısını verebilir. Işıltıların altına bakmalısın; Orada, Pinot üzümünden yapılan, sonsuz çeşitlilikte lezzette bir şarap var, bazıları şarabın doğasından, bazıları da harmanlandığı maharetten dolayı. Bazı aptal gençler onu bir hanımın terliğinden içtiği için, bunun ona olan saygının doğru ölçüsü olduğunu düşünmeyin. Sağlıkta iyi yaratığı kötüye kullanmaktan kaçının ve hastalıkta güvenilir bir arkadaşın hayat veren yardımına geri dönebileceksiniz.

House Beautiful'in Ocak 1944 sayısından alınan bu makale Maurice Healy'nin ünlü kitabından bir alıntıdır. Flagons'la Kal Beni.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.