Pastırma ile Kavrulmuş Brüksel Lahanası Tarifi
Bu sayfadaki her öğe House Beautiful editörü tarafından özenle seçilmiştir. Satın almayı seçtiğiniz bazı ürünler için komisyon kazanabiliriz.
Hirsheimer ve Hamilton
İçindekiler
4 ons pancetta, doğranmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı taze kavrulmuş kestane, kabukta yaklaşık ¾ pound (isteğe göre soyulmuş, dondurulmuş kestane ile değiştirin)
2 pound Brüksel lahanası, uçları kesilmiş ve yarıya bölünmüş (büyükse dörde bölünmüş)
Tuz ve biber
¼ bardak ılık su
2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
Bir tutam acı biber
Talimatlar
1. Fırını 425 dereceye ısıtın.
2. Kavurma, kabuğunu çıkarır ve kestanenin lezzetini zenginleştirir. Bıçağın ucunu kullanarak dış kabuğunun düz tarafından küçük bir X kesin ve ardından bunları bir fırın tepsisine yayın. 10 ila 15 dakika kızartın; derinin kıvrıldığını ve kestanenin altın rengine büründüğünü göreceksiniz. Fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Kabuklar kolayca çıkarılabilir. Kestaneleri bir kenara koyun.
3. Zeytinyağını büyük (yaklaşık üç ila dört litre) bir sote tavasında veya tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Pancetta'yı ekleyin ve sık sık karıştırarak, yağını verene ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Kestaneleri ekleyin, birleştirmek için atın veya karıştırın, ardından yaklaşık bir dakika pişirin. Brüksel lahanalarını ekleyin ve yaklaşık iki dakika boyunca karıştırarak veya karıştırarak pişirin.
4. Sebzeleri ağız kenarlı bir fırın tepsisine veya kavurma tepsisine aktarın; hafifçe örtüşen bir katmana yayılmalıdırlar. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve fırının üst üçte birlik bölümünde, sebzeler altın rengi ve yumuşayana kadar 25 ila 30 dakika arasında karıştırarak kızartın. Brüksel lahanasının tabanının pişip pişmediğini test etmek için keskin bir soyma bıçağının ucunu kullanın; kolayca yerleştirilmelidir.
5. Küçük bir kapta veya kapta su, akçaağaç şurubu ve kırmızı biberi karıştırın. Kızaran parçaları çözmek için tahta bir kaşık kullanarak karışımı sıcak fırın tepsisine dökün. Tavayı fırına döndürün ve beş dakika daha pişirin. Şenlikli bir kasede sıcak veya ılık, aile tarzı servis yapın.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.
