Narenciye Salsa ile Kırmızı Snapper

Narenciye SALSA İLE KIRMIZI SNAPPER

Servis 6

SALSA İÇİN

1 yakut kırmızı greyfurt
2 adet portakal
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı ince kıyılmış yeşil jalapeno biberi
Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
6 taze fesleğen yaprağı, dilimlenmiş

BALIK İÇİN

Broiler tavası için bitkisel yağ
6 adet kırmızı balığı filetosu (her biri yaklaşık 6 ons)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze limon suyu
Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
Süslemek için 6 dal fesleğen

1. Salsa hazırlayın: Greyfurt ve portakalların üstünden ve altından ince bir dilim kesin. Meyve düz bir uçta dururken, kalan kabuğu yukarıdan aşağıya, mümkün olduğunca fazla beyaz özü alarak dikkatlice dilimleyin. Meyveyi kesmek için zarlar arasında dikkatlice dilimleyin. Bölümleri ve herhangi bir meyve suyunu bir kaseye koyun ve ardından kalan suyu çıkarmak için greyfurt ve portakal yarımlarını kasenin üzerine sıkın. Kalan salsa malzemelerini katlayın. Bir kenara koyun.

2. Isı kaynağından 4 inç uzakta bir raf yerleştirin ve piliç önceden ısıtın. Bir broyler tavasını bitkisel yağla hafifçe yağlayın.

3. Balığı etli kısmı yukarı gelecek şekilde etlik tavaya yerleştirin ve filetoları zeytinyağı ile fırçalayın. Üzerlerine limon suyu gezdirip tuz ve karabiber serpin. Balık pişene ve çatalla test edildiğinde kolayca pullaşana kadar kaynatın, 7 ila 8 dakika.

4. Her yemek tabağının ortasına bir fileto koyun ve üzerlerine salsa sürün. Her kısmı bir fesleğen sapı ile süsleyin ve hemen servis yapın.

PORTAKAL ZENCEFİLLİ DOMATESLİ TAVUK

8 kişilik

FIRINDA KAVRULMUŞ DOMATES İÇİN

8 olgun erik domates, boyuna ikiye bölünmüş
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeker
Tatmak için taze çekilmiş karabiber

TAVUK İÇİN

2 tavuk (her biri 3 1/2 pound), her biri dörde bölünmüş
Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı acı portakal marmelatı
1/4 su bardağı ince kıyılmış taze zencefil
2 portakalın ince rendelenmiş kabuğu ve suyu
1/2 su bardağı çekirdeksiz yeşil İspanyol zeytini
1/2 su bardağı tavuk suyu, tercihen ev yapımı
2 yemek kaşığı doğranmış taze nane yaprağı, süslemek için

1. Bir gün önceden Fırında Kavrulmuş Domatesleri hazırlayın: Fırını önceden 375 °F'ye ısıtın.

2. Domatesleri, kesilmiş tarafları yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip şeker ve karabiber serpin. 1 1/2 saat pişirin. Oda sıcaklığına soğutun. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında, kapalı. 2 güne kadar devam edecekler.

3. Tavuğu hazırlamaya hazır olduğunuzda fırını önceden 350°F'ye ısıtın.

4. Tavuğu iyice durulayın, fazla yağı alın ve kurulayın. Tavuğu, derisi yukarı bakacak şekilde geniş bir kızartma tavasına yerleştirin. Kalabalık yapmayın - gerekirse iki tava kullanın. Tuz ve karabiberle güzelce tatlandırın. Fırında Közlenmiş Domatesleri tavuk parçalarının arasına sıkıştırın.

5. Marmelatı tavuğun üzerine yayın. Zencefil ve portakal kabuğu rendesi serpin. Zeytinleri tavuğun üzerine dağıtın ve portakal suyu ve tavuk suyunu tavaya dökün. Tavuğun en kalın kısmı küçük bir bıçağın ucuyla yaklaşık 1 1/4 saat delindiğinde, tavuk altın rengi kahverengi olana ve meyve suları berraklaşana kadar pişirin.

6. Delikli bir kaşık kullanarak tavuğu, domatesleri ve zeytinleri bir tabağa aktarın. Tavuğu biraz tava suları ile ıslatın ve üzerine doğranmış nane serpin. Kalan tava sularını ısıtılmış bir sos teknesinde geçirin.

Ve Sheila Lukins'in tarifine bakın. Yabani Mantarlı Ragoût ile Kaburga Gözü.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.