Londra'daki Küçük Dairesinde Bira Hazırlayan Büyük İngiliz Homebrew Yarışması Kazananı
Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için komisyon kazanıyoruz.
Beş yıldır evinde bira üreten 32 yaşındaki Londra sakini The Great British Homebrew Challenge'ı kazandı.
Kazanan bira - ünlü 1939 Frank Capra filminden sonra 'Bay Smith Gose to...' Bay Smith Washington'a Gidiyor – Stoke Newington'da küçük bir dairede yaşayan Josh Smith tarafından yapılmıştır.
Josh, “Yaklaşık beş yıldır bira üretiyorum, küçük set üstü setlerle başlayıp yavaş yavaş daha ayrıntılı kurulumlara geçiyorum” dedi. Çoğuna kıyasla hala küçük bir bira üreticisiyim, esas olarak mutfağımda 10 litrelik partiler yapıyorum ve merdivenlerimin altında fermente ediyorum. Londra'da küçük bir daireye sahip olmak uyum sağlamam gerektiği anlamına geliyor ama bence sahip olduğunuz her yerde bira yapabilirsiniz, bu oldukça uyarlanabilir bir hobi.
gül
'Demliyorum çünkü tarif oluşturma ve deneme sürecinden gerçekten zevk alıyorum. Partilerimin çoğunu daha küçük boyutlara böldüm ve her birine şerbetçiotundan farklı meyvelere ve diğer, bazen garip eklemelere kadar farklı malzemeler ekledim. Bazıları iyi sonuç veriyor, bazıları daha az ama evde yapabileceğiniz şeylerin sınırlarını zorlamak harika.'
Şimdi dördüncü yılında, yarışma ülkedeki en iyi ev yapımı birayı bulmak için yola çıkıyor.
Kazanan tarif, Thornbridge'in baş bira üreticisi Rob Lovatt ve gül satın alma müdürü Jamie Matthewson. Nihai ürün Thornbridge tarafından demlendi ve ülke genelinde Waitrose mağazalarında satıldı.
Tadım notlarında açıklaması şöyledir: 'Sulu karpuz aromaları, limonlu Gose ile mükemmel bir uyum sağlar. Tuzlu, keskin bir tınlama ile parlak bir şekilde ferahlatıcı ve meyvemsi olan bu, bu geleneksel Alman stiline harika bir dokunuş.'
Josh, "Bira, gerçekten sevdiğim karpuz, beyaz peynir ve nane salatası tarifinden ilham aldı" dedi. 'Karpuz tuzlu tatlarla çok iyi çalışıyor ve doğal olarak ekşi ve tuzlu bir bira olan Gose ile bağlantı kurdum. Waitrose'dan gelen Mello karpuz suyunu denemiştim ve ne kadar lezzete sahip olduğundan çok etkilendim, bu yüzden bunu biramda kullandım. Oldukça sıra dışı olduğunu düşündüğüm için Waitrose müşterilerinin denemesi için çok heyecanlıyım.
'Bu bira Michelada gibi Meksika esintili kokteyllere de dönüştürülebilir ve ayrıca tekila ve limonla karıştırıldığında da lezzetlidir.'
Thornbridge 'Mr Smith Gose to...' Karpuz Gose (1,99 £/330ml) şimdi 70 Waitrose şubesinde satın alınabilir.
Nerede olursanız olun ilham, fikir ve tavsiye alın! Bizi takip edin Facebook: Ev Güzel İngiltere | Pinterest: Ev Güzel İngiltere | heyecan: @HB | Instagram: @housegüzeluk
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.
