Рецепт приготування салату з кавуна, помідорів та козячого сиру на грилі
Кожен елемент на цій сторінці був обраний редактором House Beautiful вручну. Ми можемо заробляти комісію за деякі товари, які ви вирішите купити.
Шеф-кухар, відзначений нагородами, Джон Беш ділиться своїм рецептом освіжаючої літньої закуски.
Джонні Міллер
"Чим гарячіший гриль, тим краще відмітки на скибочках кавуна. Мені подобається намазувати диню гострим перцевим желе-вінегретом, перш ніж її приготувати на грилі-цукор швидко карамелізується, надаючи неймовірного смаку. "-Джон Беш
Служить 6
Інгредієнти
• 1/4 склянки вінегрету з перцевого желе (рецепт нижче)
• 6 великих скибочок кавуна, товщиною від 1/2 до 1 дюйма
• 1/2 склянки оливкової олії екстра-незайманої
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 щіпка цукру
• Листя з 1 гілочки свіжого базиліка, подрібнені
• Сіль
• Свіжопотрісканий чорний перець
• 2 склянки помідорів черрі або винограду (змішані кольори та сорти)
• 2 або 3 жмені молодого салату
• 1/2 склянки свіжого козячого сиру
• Свіжі трави, такі як зелений лук, цвіт цибулі, кервель, петрушка та кріп
Напрямки
1. Розпаліть вугілля або газовий гриль. Нанесіть вінегрет з перцевого желе на кожен шматочок кавуна. Дайте кавуну промаринуватися кілька хвилин, перш ніж класти його на гарячий гриль. Обсмажте кожну сторону скибочок кавуна протягом декількох хвилин, вийміть, наріжте круглими шматочками та викладіть на блюдо.
2. Збийте разом оливкову олію, оцет, часник, цукор та базилік у невеликій мисці для змішування. Приправити сіллю і перцем. Додайте помідори і перемішайте, щоб вони добре покрилися, а потім розкидайте їх по блюдам кавуна на грилі на блюді. Киньте салат у вінегрет, що залишився в мисці. 3. Козячий сир розкришити над помідорами та кавуном. Розсипте по салату одягнені салати, потім свіжу зелень.
3. Козячий сир розкришити над помідорами та кавуном. Розсипте по салату одягнені салати, потім свіжу зелень.
Вінегрет з перцевого желе
Робить 2 1/2 склянки
• 1⁄2 склянки перцевого киселю
• 1⁄2 склянки червоного винного оцту
• 1 чайна ложка чимби з самбалу
• 11⁄2 склянки олії каноли
• Сіль
Збийте всі інгредієнти в мисці для змішування, поки вони добре не з’єднаються.
Цей рецепт спочатку з’явився у номері House Beautiful за червень 2015 року.
Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.
