Вишневий пиріг без глютену

200 г. марципан, натертий на тертці

Кілька крапель екстракту мигдалю

200 г. цукор золотистий

200 г. м’яке несолоне вершкове масло

6 яйця великого вільного вигулу

200 г. кукурудзяне борошно

2 ч. Л. порошок для випічки

щіпка солі

100 г. вершкове масло

225 г. Цукрова пудра

1 ч. Л. амаретто, або кілька крапель екстракту мигдалю

170 г. якісне вишневе варення

Цукрова пудра і глазурова вишня

1. Розігрійте духовку до: електрична 180 ° C / електрична (вентилятор) 160 ° C / позначка газу 4.
insta stories
2. Змастіть і викладіть форми для торта.
3. Покладіть цукор і тертий марципан в миску.
4. Додайте м’яке вершкове масло і перемішайте електричним віночком або дерев’яною ложкою до отримання однорідної пасти.
5. Додайте яйця по одному, щоб з’єднати кожне, не згущуючи суміш. Якщо суміш згортається, додайте чайну ложку кукурудзяної борошна.
6. У мисці просійте кукурудзяну борошно, розпушувач і сіль.
7. Додайте до яєчної суміші і акуратно вкладіть до однорідності.
8. Розлийте суміш у дві форми (20 см Пірекс Тут використовувалися формочки для торта з асиметрії), акуратно розгладьте зверху лопаткою.
9. Випікайте 25-30 хвилин, поки шампур не вийде чистим, а пиріг стане золотистим і пружним на дотик.
10. Поки тістечка випікаються, зробіть глазур, збивши разом цукрову пудру, амаретто/екстракт та вершкове масло не менше 5 хвилин до легкого та пишного стану.
11. Коли коржі випекуться, викладіть їх на решітку до повного охолодження.
12. Після охолодження покладіть невелику пляму глазурі на сервірувальну тарілку і покладіть на неї половину торта, розкладіть глазур, потім варення (перемішайте варення, щоб полегшити його розтікання, і припиніть його перетягування глазур).
13. Зверху викладіть другу половину торта, потім щедро присипте цукровою пудрою і розсипте по вишневій вишні.