Кухня року 2012

Будинок Прекрасний асоційований видавець Шон К. Салліван, головний редактор Ньюелл Тернер, старший віце-президент, директор з видавництва Кейт Келлі Сміт та дизайнер Мік Де Джуліо вітають натовп на Кухні року. Вони також показують документ з Нью -Йорка Майкла Блумберга, який оголосив його тижнем "Кухня року".

Шеф -кухар з нью -йоркського ресторану Landmarc подає курку з пивної банки з трав’яним маслом, смажену літній салат з обвугленою кукурудзою, спаржею на грилі та цибулею з червоною цибулею та хересом вінегрет.

Дарріл Робінсон, також відомий як DR Mixologist, створив спеціальні коктейлі для гостей на вечірньому понеділку.

Джош Кілмер-Перселл та Брент Рідж з телеканалів Planet Green Чудові хлопці -бікмени; роздали трохи смаженого буряка та кавуна у шкаралупі з сиру Beekman Blaak з їхньої ферми у Шарон -Спрінгс, Нью -Йорк.

Карла Холл від Жувати зупинився, щоб створити бутерброди зі свинячої вирізки на барбекю з буряком, морквою та капустою та пряним лимонним вінегретом.

Скандинавська думка про класичний американський бургер, Маркус Джермарк з нью-йоркського Aquavit, з’єднав повзунки шотландського лосося, вирізані вручну, з ремулядом каррі.

Представник від Гротхаус, яка робила стільниці в коморі, демонструє кілька прекрасних зразків деревини.

Шеф-кухар і ресторатор готує стейк зі спідниці на грилі в корейському стилі та салат з кукурудзяної раїти, смаженого на омарі та хліб з кукурудзяної ложки разом із салатом з білих персиків та фети.

Майлз Анджело з клубу Аспен, штат Колорадо, Карибу, показує глядачам, як приготувати капельєтті з качок.

Читачка Хуаніта Мелоун здобула перше місце в американському конкурсі кінцевого полуничного варення завдяки своєму переможному рецепту «Полуничний джем» Хуаніти.

Мерібет і Девін Міллз з Пікамуса в долині Гудзон, Нью-Йорк, готують козячу козачку домашнього виробництва з буряковим конфі, зів’ялою буряковою зеленню, пюре з фенхелю та еспуму з козячого сиру.