Як налити шампанського

Якщо вам вдалося відкупорити цю пляшку шампанського, не травмувавши гостей, не втративши шипу чи розливши її по підлозі, ви вже виграли новорічну ніч. Але! Ваша робота ще не закінчена, поки ви її не розлили, правда?

Згідно з дослідженням, опублікованим Американське хімічне товариство,як Ви наливаєте ту пляшку бульбашок - це дуже важливо. Французькі хіміки з Університету Реймса виявили, що це виливається шампанське або ігристе вино під кутом, щоб воно потрапило в бік келиха, є найефективнішою технікою для підтримки смаку, аромату та цих важливих бульбашок. Ось так:

Вчені випробували два способи подачі шампанське щоб визначити, який з них збереже найвищий рівень вуглекислого газу, сполуки, яка створює характерні бульбашки напою. Коли дослідники декантували більш традиційним способом, прямо посередині флейти, розвинулася велика голова, яка потім швидко зруйнувалася, прихопивши аромат і пік з собою. Вони виявили, що за допомогою методу під кутом (подібно до способу

пиво часто виливається) був "менш турбулентним" для бульбашок, при цьому зберігаючи вдвічі більше вуглекислого газу, ніж стандартний налив.

Дослідження також виявило, що охолодження шампанського - в ідеалі до 39 ° F - має важливе значення для підтримки високого рівня вуглекислого газу. Перегляньте зображення кожного з методів заливки тут.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.