Рецепт бальзамічної запеченої яловичини

Іна смакує це легке запечене яловиче філе з діжонською гірчицею та витриманим бальзамічним оцтом. Це один із багатьох смачних рецептів з її новітньої кулінарної книги, Наскільки це легко?

Квентін Бекон

"Мій друг Брент Ньюсом - найкращий ресторанчик у Хемптонсі, що щось говорить! Він готує таку страву, як це запечене яловиче філе, покрите гірчицею, бальзамічним оцтом та тріснутим перцем для своїх дуже щасливих клієнтів. Переконайтесь, що ваша духовка дуже чиста, перш ніж повернути її на 500 градусів, інакше пожежа з’явиться! » - каже Іна.

Інгредієнти

2 1/2 фунта яловичого філе, обрізаного і зв'язаного

2 столові ложки діжонської гірчиці

1 столова ложка витриманого бальзамічного оцту

1 чайна ложка кошерної солі

1 столова ложка крупно -тріснутого чорного перцю

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 500 градусів. Застеліть аркуш алюмінієвою фольгою.

2. Покладіть яловичину на деко. З’єднайте гірчицю, оцет і сіль у невеликій мисці. Розкладіть суміш на філе і рівномірно змастіть його зверху і з боків. Рівномірно посипати потрісканий перець по всьому м’ясу.

3. Смажте філе протягом 30 хвилин саме для середньо-рідкісних (25 хвилин для рідкісних і 35 хвилин для середніх). Дістаньте деко з духовки, щільно накрийте алюмінієвою фольгою і дайте яловичині відпочити на сковороді протягом 10 хвилин. Наріжте і подавайте гарячим або теплим.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.