Чому ніколи не слід загортати сир у поліетиленову плівку

Середній американець пробивається на шляху приблизно 35 фунтів на рік. Але як ми можемо бути впевнені, що отримуємо максимум від цього молочного делікатесу? Віддайте шану своєму братові, дотримуючись цієї корисної поради.

Відійдіть від поліетиленової плівки.

Найкраще зберігається сир, загорнутий у вощений папір. Це забезпечує правильний баланс між тим, щоб зупинити висихання сиру та запобігти накопиченню надмірної кількості вологи. Плівка має властивість утримувати вологу, що може спонукати до появи цвілі на поверхні сиру. Спробуйте Пакувальний обгортковий папір для бджіл, Замість цього 18 доларів за комплект з 3 штук (його можна використовувати багаторазово). Не вдавшись до цього, жирозахисний папір також зробить хорошу роботу. Нещільно загорніть блакитні сири, які можуть ставати більш рідкими в міру дозрівання, у шар олов’яної фольги над вощеним папером, щоб вони не просочилися в холодильник.

Підберіть потрібну температуру.

Не всі сири потрібно зберігати в холодильнику. Експерти сировару Paxton & Whitfield радимо, що тверді сири можна зберігати в будь-якому прохолодному приміщенні з постійною температурою 46-59 ° F, тоді як м’які та сині сири слід охолоджувати при температурі 41-47 ° F. Приблизно за годину до подачі вийміть сир з холодильника або прохолодної кімнати і дайте йому нормальній кімнатній температурі між 64-73 ° F.

Звільніть місце в шухляді для салату.

Сир любить трохи вологе середовище. З цієї причини шухляда для салату - це найкраще місце для зберігання в холодильнику, оскільки воно зберігає достатню кількість вологи. Щоб запобігти перенесенню бактерій з одного харчового продукту в інший, найкраще зберігати салат та овочі на іншій полиці або в окремій кришці для салату, якщо у вашому холодильнику більше однієї.

Купуйте цілі сири.

Це порада, яку всі любителі сиру сподівалися почути: сир найкраще зберігається, коли він цілий. Це означає, що найкраще купувати цілий сир, якщо це можливо - хоча навіть завзяті шанувальники можуть з трудом пережити цілий чеддер - і з’їсти його швидко, коли він буде порізаний. Ви не почуєте від нас жодних аргументів з цього приводу!

І, нарешті, практикуйте хороший етикет із сиром.

При розрізанні порції сиру ідея полягає в тому, що з кіркою не залишається нікого, і кожен отримує частку центру сиру, що часто є найкращою частиною. Маючи це на увазі, будь -який цілий круглий сир, наприклад, камамбер, слід нарізати як тістечко. Якщо ви подаєте скибочку набагато більшого сиру, наріжте її так, щоб кожна людина отримала трикутний шматок зі шкіркою вздовж однієї сторони і центром сиру на кінчику.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.