Те, що ви ніколи не повинні робити на кухні, за словами кухаря зірки Мішлена
Ми заробляємо комісію за товари, придбані за деякими посиланнями в цій статті.
Ставши а шеф -кухар потрібні роки наполегливої роботи на професійних кухнях, і з роками ви неодмінно дізнаєтесь, що потрібно, щоб бути хорошим (і поганим) кухарем.
Але яку пораду дав би щоденний домашній кухар провідний кухар? Шеф-кухар з зіркою Мішлен Джон Уолтон, шеф-кухар у новій кулінарній школі Падстоу, Мае, безумовно, знає дещо про роботу в швидкоплинному середовищі кухні ресторану. Працюючи під керівництвом Маркуса Уерінга, Гордона Рамсі та Поля Ейнсворта, Джон швидко піднявся наверх і зараз є одним із найпопулярніших кухарів країни.
І з усього, чого він навчився за ці роки, він думає чотири речі домашній кухар треба знати ...
Ніколи залиште кухонні ножі в раковині з мильною водою
Забруднені ножі легко викидати прямо в мильну, наповнену водою раковину, поки ви не закінчите готувати, але це, безумовно, може призвести до серйозної аварії.
"Ви не зможете побачити, що знаходиться на дні раковини, і ви чи хтось інший поріжеться", - попереджає Джон.
Ніколи працювати на обробній дошці без вологої тканини під нею
Метью ЛітGetty Images
Ще одна велика безпека-ні-використання дошки для розрізання, не кладучи під неї нічого-Джон завжди рекомендує використовувати вологу тканину або мокрий паперовий рушник.
«Вологий рушник додасть тертю дошці, - каже він. "Це не дозволить йому несподівано рухатися, коли ви рубаєте, тобто ви рідше поріжетеся".
Ніколи подайте тарілку їжі, яку ви самі не пробували
Кожен чудовий шеф -кухар скуштує свою їжу, коли вони йдуть разом, і вдома це не повинно бути винятком. Якщо ви влаштовуєте обід, ви повинні переконатися, що їжа, яку ви подаєте, є найкращою. Дегустуючи по ходу, ви зможете переконатися, що аромати будуть саме правильними.
«Страви слід дегустувати на кожному етапі і відповідно змінювати приправи», - каже Джон. "Таким чином ви зможете краще контролювати блюдо і уникнути його м'якості або випадкового надмірного приправлення".
Ніколи недооцінювати силу солі
ФлоріанаGetty Images
Сіль - найкращий друг шеф -кухаря завдяки своїй здатності покращувати та покращувати смаки та текстуру вашої страви. Але чи використовуєте ви правильну сіль у потрібний час?
Для таких речей, як бланшування овочів, добре підходить кухонна сіль, оскільки вона швидко розчиняється у воді, але якщо мова йде про приправу страви, вам слід перейти на морську сіль.
«Морська сіль набагато ефективніша, коли заправляєте блюдо в кінці», - говорить нам Джон. "Його ніжні кристали означають, що він дає набагато кращу текстуру і м'який аромат".
Для отримання додаткової інформації про школу кулінарії Mahé та стіл шеф -кухаря та замовлення курсу відвідайте сторінку веб -сайт Mahé.
Подобається ця стаття? Підпишіться на нашу розсилку щоб отримувати більше таких статей прямо у вашу поштову скриньку.
РЕЄСТРУЙТЕСЯ
Кухонні аксесуари: 7 обов’язкових предметів для вашої кухні
Монохромний розсипаний глечик
£40.00
Створіть ефект на своїй кухні за допомогою цього видатного крапчастого глечика. Виготовлений з тонкої емальованої сталі, він стильний і практичний.
Тримач для посуду
£25.00
Зберігайте кухонне начиння в цій чудовій мармуровій банці. Ідеально створити вдома сільський, сільський стиль.
Самополивний горщик з травами
£17.99
Немає часу поливати рослини? Нема проблем! Розумний самополивний горщик з травами Cole & Mason означає, що під час приготування у вас завжди будуть свіжі інгредієнти. Ми рекомендуємо тримати його на підвіконні кухні.
Урожай 2 -скибочний тостер - синій
£39.99
У ніжно -блакитному блакитному кольорі цей тостер у вінтажному стилі від Ariete обов’язково додасть грайливий відтінок вашій кухні. Маючи шість рівнів підсмажування, ви можете подавати свій тост так, як вам заманеться.
Набір 4 -х видів одягу для посуду
18,00 доларів США
Отримати стійкий на кухні цього місяця, переключивши одноразові чистячі серветки на багаторазові. Нам подобається цей барвистий набір із чотирьох осіб від Anthropologie. Вони можуть бути дорогими, але вони прослужать довгі роки.
Друкований китайський чайник
£28.00
Завдяки кутастій формі та делікатному квітковому дизайну цей чайник обов’язково прикрасить вашу післяобідню чашку. Чай, хтось?
Емма Бриджвотер Комахи Кухня сонечка
£20.00
Ця мила кухоль сонечка створить вам настрій для теплих, весняних днів.
Подобається ця стаття? Підпишіться на нашу розсилку щоб отримувати більше таких статей прямо у вашу поштову скриньку.
РЕЄСТРУЙТЕСЯ
Від:Добре ведення домашнього господарства у Великобританії
Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.
