Рецепт чашок салату з курки

Обслуговує 8-10

Інгредієнти

Для начинки

2 столові ложки арахісової олії

2 чайні ложки кунжутної олії

24 гриби шиітаке, дрібно нарізані

2 великі моркви, очищені і дуже дрібно нарізані

4 цибулини, дуже дрібно нарізані

2 чайні ложки подрібненого імбиру

1 чайна ложка подрібненого часнику

2 фунти курячого фаршу з білого м’яса (або поєднання білого і темного)

½ чайної ложки свіжомеленого перцю

2 невеликі банки водяних каштанів, злити і дрібно нарізати кубиками

Для соусу

1 склянка соєвого соусу

4 столові ложки приправленого рисового винного оцту

4 столові ложки апельсинового соку

4 столові ложки коричневого цукру

4 столові ложки води

3 столові ложки кукурудзяного крохмалю

1 чайна ложка пластівців чилі

4 столові ложки устричного соусу

Для чашок салату

2 головки салату айсберг, промиті та очищені від листя для чашок салату

Напрямки

1. Для соусу змішайте всі інгредієнти віночком або струсіть разом у банку. Відкласти.

2. Нагрійте велику антипригарну сковороду на середньо сильному вогні. Коли сковорідка нагріється, додайте арахісове та кунжутне масла. Обсмажте гриби, моркву, цибулю, імбир та часник протягом 4 - 5 хвилин, поки гриби не звариться, а овочі не стануть м’якими.

3. Додати курку і варити. Постійно помішуючи, розбиваючи м’ясо.

4. Коли курка майже звариться, додайте перець і соус, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до кипіння і продовжуйте готувати 5-6 хвилин.

5. Поки курка готується, приготуйте стаканчики салату.

6. Зніміть каструлю з вогню, розмішайте каштани з водою, ложкою викладіть суміш у салатні стаканчики і подавайте до столу.

Від Сімейний кухар від Jewels & Jill Elmore. Опубліковано за домовленістю з Celebra, членом Penguin Group (США), Inc. Авторські права © Jewels and Jill Elmore, 2009

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.