أقذر 10 بقع في مطبخك

هل تعتقد أن مطبخك نظيف للغاية؟ ليس بهذه السرعة. تقول كيلي أ. رينولدز ، دكتوراه ، عالم ميكروبيولوجي بيئي في كلية زوكرمان للصحة العامة في جامعة أريزونا في توكسون. "إذا كنت لا تقتلهم ، يمكنك الانتقال من 10 ميكروبات إلى ملايين في غضون 24 ساعة." وكلما زاد عدد الجراثيم ، زادت احتمالية إصابتك بمرض. إليك المكان الذي يختبئون فيه وما يمكنك فعله حيال ذلك.

1. حوض مطبخك
يقول الدكتور رينولدز: "يمكن أن يكون هناك الملايين من مسببات الأمراض (الجراثيم المسببة للأمراض) التي تتشبث بالوعة ، وختم الصرف ، والحشية المطاطية حول التخلص من القمامة". في حين أن الطهي السليم يقلل من فرصتك في الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء ، فإن الجراثيم مثل السالمونيلا ، التي تعيش فيها يمكن أن يبقى الكثير من الدجاج الذي تحضره إلى المنزل في الحوض بعد غسل الطعام الذي يحتوي عليه هو - هي. المس وجهك بعد لمس الحوض وانتشر الجراثيم للتو.

ما يجب القيام به:

نظف حوضك على الفور بعد شطف اللحوم النيئة والخضروات وأوعية الحيوانات الأليفة ومرة ​​واحدة يوميًا حتى عندما لا تغسل الطعام أو أطباق الحيوانات الأليفة. رش مطهرًا (ابحث عن رقم تسجيل وكالة حماية البيئة بخط صغير جدًا على الملصق) ، والذي يقتل معظم البكتيريا والفيروسات ، على الصنبور ، وجوانب الحوض ، وقاع الحوض ومصافي الحوض. "لا تمسح فقط وتذهب. "اترك المنتج على السطح في وقت الاتصال الموصى به على الملصق ،" يقول الدكتور رينولدز.

2. الإسفنج وخرقة الأطباق وفرشاة الفرك
منظمة الصحة العامة NSF الدولية أن أكثر من 75٪ من إسفنج وخرق الأطباق المنزلية تحمل بكتيريا القولون المسببة للأمراض مثل E. القولونية. يقول روبرت دونوفريو ، دكتوراه ، مدير علم الأحياء الدقيقة في مؤسسة NSF الدولية: "استخدام نفس الأطباق يومًا بعد يوم ينشر الميكروبات". قطعة قماش متسخة تلوث أي سطح يلمسه ، لذلك إذا أكلت من أحد تلك الأسطح ، فقد تمرض.

ما يجب القيام به:استبدل قطع الصحون يوميًا. اغسلها بالماء الساخن وجففها على الساخن ، مما يقتل المزيد من الجراثيم. غير الإسفنج كل بضعة أيام ، أو ضع واحدة في الميكروويف - تأكد من أنها رطبة حتى لا تشتعل فيها - لمدة دقيقتين كل يوم ، كما يقول الدكتور دونوفريو. بالنسبة لفرشاة الأطباق ، قم برشها يوميًا بمطهر أو ضعها في غسالة الأطباق ، كما يقول الدكتور رينولدز.

3. يديك
إذا كنت قد كسرت بيضة للتو أو تعاملت مع منتجات غير مغسولة أو لحوم نيئة أو دواجن أو أوعية حيوانات أليفة ، فيمكن أن تنقل يديك الجراثيم المسببة للأمراض إلى السطح التالي الذي تلمسه ، كما يقول الدكتور دونوفريو.

ما يجب القيام به:خطط مسبقا. يقول الدكتور دونوفريو: "أخرج كل ما تحتاجه ، مثل السكين ولوح التقطيع والوعاء ، حتى لا تفتح أدراج الخزانة وتلوث الأسطح" بمجرد أن تلمس الطعام. بعد القيام بالأعمال المتسخة ، قم بتنظيف أعلى وقاع يديك ، وبين الأصابع وتحت الأظافر. افركيه لمدة 20 ثانية (همهمة "عيد ميلاد سعيد" مرتين) ، ثم اشطفيه. جفف بمنشفة يد نظيفة أو منشفة ورقية.

ذات صلة: 8 أشياء تعتقد أنها قذرة - لكنها ليست »

4. صانع القهوة الخاص بك
قد لا تكون القهوة الشيء الوحيد الذي يتم تخميره هناك. وجدت NSF أن الخميرة والعفن ينموان في حوالي نصف خزانات وعاء القهوة التي قاموا بمسحها. يقول الدكتور دونوفريو: "يمكن أن تسبب هذه الكائنات ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص" ، كما تجعل طعم قهوتك سيئًا أيضًا ، كما يقول الدكتور رينولدز.

ما يجب القيام به:قم بملء الخزان مرة في الشهر الخل واتركه يقف لمدة 30 دقيقة. قم بتشغيل دورة بالخل متبوعة بعدة دورات مياه نظيفة. بين الاستخدامات ، اغسل أجزاء وعاء القهوة الفردية (مثل سلة التحضير) واتركها تجف. على الرغم من عدم اختبار أواني القهوة التي تُقدم لمرة واحدة ، يقترح الدكتور دونوفريو اتباع نفس النظام بالنسبة لهم.

5. حقيبة يدك أو حقيبة الظهر أو الحقيبة أو حقيبة الكمبيوتر
يمكنك وضع هذه العناصر على أسطح متسخة ، مثل مقعد عربة التسوق حيث تترك قيعان الأطفال الحفاضات والأطعمة النيئة وراءها الجراثيم. بعد ذلك ، ترمي حقائبك على منضدة المطبخ عندما تصل إلى المنزل. يقول الدكتور رينولدز: "أي شيء تحمله معك طوال اليوم يمكن أن يلتقط الجراثيم". "في الواقع ، حوالي نصف حقائب اليد النسائية بها بكتيريا برازية". (ياك!)

ما يجب القيام به:يقول الدكتور رينولدز ، نظرًا لعدم تعقيم أي منتج للأقمشة ، احتفظ بالأشياء التي تحملها يوميًا بعيدًا عن مناطق إعداد الطعام. إذا كانت حقيبتك مصنوعة من الجلد ، امسحي بقطعة قماش مطهرة على الجزء السفلي مرة واحدة في الأسبوع. لكن اختبرها في منطقة مخفية أولاً للتأكد من أنها لا تلحق الضرر بالمادة.

6. مقابض الثلاجة والخزانة ومقابض الموقد ومفاتيح الإضاءة
"غالبًا ما ننسى هذه المناطق لأنها قد لا تبدو قذرة" ، كما تقول ليز تروتر ، مالكة أمريكان خادمة للتنظيف في أولمبيا ، واشنطن. ولكن من المرجح أن تكون أي منطقة تلمسها عدة مرات في اليوم ملوثة.

ما يجب القيام به: يقول تروتر ، امسح هذه المناطق كجزء من روتين تطهير المطبخ المعتاد. احتفظ بمنتجات التنظيف في دلو أسفل الحوض حتى تكون دائمًا في متناول اليد. كحد أدنى ، امسحي بمسح مطهر على هذه الأسطح مرة واحدة شهريًا على الأقل وعلى الفور بعد لمسهم بعد لمس المنتجات غير المغسولة والدواجن واللحوم النيئة ، ينصح د. رينولدز.

ذات صلة: 21 مشكلة تنظيف يمكنك حلها باستخدام صودا الخبز »

7. سلة القمامة الخاصة بك
بغض النظر عن مدى حرصك ، تتراكم جزيئات الطعام وعصائر اللحوم والأشياء السيئة الأخرى في سلة المهملات. "لهذا السبب تنبعث منه رائحة كريهة. يقول الدكتور رينولدز إن الرائحة هي العفن أو البكتيريا التي تتكاثر ". لمس الغطاء ثم سطح آخر يمكن أن ينقل الجراثيم.

ما يجب القيام به:يقول الدكتور رينولدز ، مرة واحدة في الأسبوع ، خذ حاوية القمامة الخاصة بك في الهواء الطلق أو اسحبها إلى الحمام الخاص بك. رش من الداخل والخارج بمطهر ، اتركه للوقت الموصى به على الملصق ، ثم اشطفه واتركه يجف في الهواء. لا تنسَ تطهير مقبض الخزانة والباب إذا كانت علبة القمامة الخاصة بك من النوع القابل للسحب ، كما يقول تروتر.

8. كونترتوب
حتى لو قمت بمسحه كل يوم ، فهو ليس بالضرورة نظيفًا. أي شيء تضعه على المنضدة - المنتجات غير المغسولة ، وأكياس البقالة ، وصناديق الغداء ، وحقائب الظهر - يمكن أن تترسب الجراثيم. في الواقع ، وجدت دراسة NSF International أن حوالي ثلث العدادات بها بكتيريا كوليفورم ، المعروفة أيضًا بالتلوث البرازي ، كما يقول الدكتور دونوفريو.

ما يجب القيام به:تطهير العداد الخاص بك قبل وبعد إعداد كل من الطعام الخام والمطبوخ ، كما يقول الدكتور رينولدز. أبقِ الحيوانات الأليفة وأطباقها ولعبها بعيدًا عن المنضدة ، لأنها يمكن أن تحمل البكتيريا مثل العنقوديات. ولا تُسقِط الأشياء التي تحملها طوال اليوم ، مثل حقيبتك ، على المنضدة.

9. الميكروويف الخاص بك
كنت تعتقد أن الحرارة تقتل الجراثيم ، ولكن "الميكروويف الخاص بك ليس بيئة معقمة" ، كما يقول الدكتور رينولدز. "البكتيريا مرنة ويمكن أن تظل كامنة إذا لم تقم بتطهير السطح بانتظام."

ما يجب القيام به:تنصح الدكتورة رينولدز بمسحها بمطهر من الداخل والخارج مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. نظف الانسكابات فور حدوثها لمنع الميكروبات من التكاثر - والروائح التي تنتج عن ذلك. قم بتغطية الأطعمة لمنع تناثر السوائل ونمو الميكروبات في المستقبل.

10. أكياس البقالة التي يعاد استخدامها
تم اختبار نصف هذه الأكياس في دراسة حديثة أجرتها جامعة أريزونا / جامعة لوما ليندا ، حيث حملت البكتيريا المسببة للأمراض مثل E. القولونية. لكنهم لا يبدؤون بهذه الطريقة ؛ لا توجد أكياس غير مستخدمة تحتوي على جراثيم. يقول الدكتور رينولدز: "المشكلة هي أن معظم الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام مسامية ، لذا يمكن لعصائر اللحوم أن تتسرب إلى الألياف". "كما أنها غالبًا ليست مصنوعة من مواد يمكنها تحمل الغسيل بالماء الساخن."

ما يجب القيام به: بحث أكياس قابلة للغسل (عادة ما تكون مصنوعة من القطن ، وليس البولي بروبلين المنسوج الشائع الاستخدام) ، ثم يُغسل بالماء الساخن ويُجفف على الساخن بعد الاستخدام أو على الأقل مرة واحدة في الأسبوع.

التالي: 5 أماكن مخادعة يمكن أن يختبئ فيها العفن في منزلك »

الصورة: Getty Images

ظهرت هذه القصة في الأصل على موقع WomansDay.com

المزيد من يوم المرأة:
• 10 استخدامات جديدة رائعة لصابون الأطباق
• أشياء مدهشة يمكنك تنظيفها في الغسالة
• 8 أشياء تخبرك بها أجهزتك المنزلية

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.