هذا هو السبب في أن حفلات العشاء في المنزل أصبحت أكثر بساطة

من المقرر أن يصبح الترفيه في المنزل أكثر بساطة. لماذا ا؟ لأن أطباق البيان الكبيرة ، المعدة مسبقًا ، تحل محل الأطعمة المعقدة. هذا ما تسميه ويتروز "نهاية تذوق الطعام".

في تقرير الطعام والشراب للسوبر ماركت 2017-18 ، ويتروز ذكر أن "حفلات العشاء المعقدة المكونة من ثلاثة أطباق يمكن أن تكون مؤلمة" لكل من المضيفين والضيوف. المضيفون لأنهم مضطرون إلى القيام برحلات لا حصر لها ذهابًا وإيابًا إلى مطبخوالضيوف لأنهم يضطرون أحيانًا إلى تحمل فترات تأخير طويلة بين الدورات ، وبالتالي مضيفًا غائبًا.

ولكن الآن ، أصبح الطعام شديد التعقيد شيئًا من الماضي ، على ما يبدو ، حيث يقوم المضيفون بإعداد الأطباق مسبقًا التي تسمح لهم استمتع بحفلتهم الخاصة.

يكشف التقرير: "ربع الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع يقولون إنهم أقل عرضة لطهي وجبة من ثلاثة أطباق عندما يستمتعون في المنزل مقارنة بالماضي. تقول نسبة مماثلة أنه بغض النظر عن عدد الدورات التي يعدونها ، فإنهم يتجنبون طهي الأطباق كثيفة العمالة أكثر مما كانوا يفعلون من قبل.

ارتفعت مبيعات مفاصل التحميص في ويتروز بنسبة 21 في المائة ، حيث يبحث طهاة المنازل عن قطعة أساسية بسيطة ولكنها مثيرة للإعجاب. تضاعفت مشتريات لحم الضأن من أبيرفال وأكتاف لحم الخنزير المحشو ومفاصل الجامون المتخصصة. كما ارتفعت شعبية أطباق المشاركة غير الرسمية أيضًا ، حيث أطلقت ويتروز أسلوب المزة

مجموعة World Deli لتلبية طلب العملاء.

يُعد تناول الطعام ذو الطبق الكبير أيضًا فائزًا للضيوف ، الذين يمكنهم خدمة أنفسهم وبالتالي التحكم في حجم حصتهم أثناء اختيار ما يرغبون في تناوله بالضبط. لقد انتشر هذا الطابع غير الرسمي الجديد حقًا ، حيث يقوم واحد من كل خمسة بإعداد المزيد من الأطباق التي يمكنك تناولها بدون أدوات مائدة.

وبالتالي أصبحت حفلات العشاء أكثر رسمية (ستسعد نايجيلا لوسون) - مع إعطاء الأولوية للأجواء على القائمة. وجد علماء النفس الغذائي أن المتناولين أكثر ميلًا إلى تذكر ما إذا كانوا قد استمتعوا بـ التجربة الشاملة لقضاء أمسية بالخارج، بدلاً من الطعام الذي يأكلونه ، لذا فإن حفلة العشاء الحديثة في الوقت الحاضر تدور حول الطعام البسيط الذي يتم إعداده بشكل جيد.

كجزء من التقرير ، جمعت ويتروز الأفكار من خبراء الطعام في ويتروز والمشاركين في مجموعات التركيز ، الذين قالوا:

1. الناس يحبون الوجبات ذات القدر الواحد. إنها مغذية ومليئة بالنكهات ويمكن أن تستخدم قطعًا أرخص قليلاً من اللحوم. إنه يتعلق بطعام أخف ومعاصر. إنه أكثر رسمية. - جوناثان مور ، رئيس الطهاة التنفيذي في ويتروز

2. "سمكة كاملة تبدو رائعة والجميع يحبها - وهي ليست باهتة في النهاية." - كاثي ، 60 ، مدربة موظفين ؛ مشارك في مجموعة التركيز

3. تحظى ليالي إحضار الطبق بشعبية. المضيف ليس محاصرًا في المطبخ على مر العصور ، إنهم يستضيفون الحدث فقط. يمكن للناس أن يخدموا أنفسهم. يعني مفهوم التحكم وحجم الجزء أنه يمكنك الحصول على ما تريد. - مويرا هوي ، مدير التغذية في ويتروز

4. هناك ابتعاد عن المطبخ الكلاسيكي والأساليب المعقدة: يريد الناس أن يسمعوا كيف ستقدم طبقًا بأسلوب مشاركة للعائلة أو الأصدقاء. ونصائح توفير الوقت شائعة حقًا في دوراتنا - كيفية تقشير الزنجبيل بملعقة صغيرة بسرعة وكيفية تقطيع البصل بشكل صحيح. - Eleni Tzirki ، رئيس الطهاة في مدرسة ويتروز كوكري ، كينجز كروس

احصل على الإلهام والأفكار والمشورة أينما كنت! اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك: منزل جميل في المملكة المتحدة | بينتيريست: منزل جميل في المملكة المتحدة | تويتر: HB | انستغرام: تضمين التغريدة

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.