6 فوائد صحية مدهشة لليقطين

بينما قد نكون معتادين على الرؤية اليقطين في الحساءوالفطائر والخبز في الخريف ، تتميز هذه الفاكهة المتواضعة أيضًا بمجموعة من الفوائد الصحية ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لحقن المنتجات الموسمية الطازجة في نظامك الغذائي.

يحتوي اليقطين على 19 نوعًا من الفيتامينات والمعادن (بما في ذلك مضادات الأكسدة والألياف المملوءة) ، وهو غذاء صحي وغني بالعناصر الغذائية يمكنك تناوله بعدة طرق.

تيفاني ديويت ، أخصائية تغذية في شركة رعاية صحية عالمية أبوت، يكشف عن ست فوائد صحية مدهشة لليقطين وبعض الطرق البسيطة للاستمتاع باللحم والبذور...


1. إنه مصدر رائع للألياف

يعتبر اليقطين مصدرًا رائعًا للألياف ، حيث يحتوي كل كوب على ثلاثة جرامات (حوالي 225 جرامًا). يمكن أن يساعدك دمج الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول ، لذلك يمكن أن يساعدك في الانتقال من وجبة إلى أخرى. تشمل الفوائد الأخرى للألياف ما يلي:

• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
• خفض ضغط الدم والكوليسترول
• يساعد على الهضم
• محاربة الإمساك
• تحسين صحة القناة الهضمية
• تقوية جهاز المناعة

2. قد يساعد الذاكرة والتركيز

اليقطين هو مصدر ممتاز من اللوتين، المعترف به لدوره في صحة العين. يمكن أن يحسن اللوتين أيضًا الوظيفة المعرفية ، بما في ذلك التعلم والذاكرة والتركيز والتركيز.

في الواقع ، قد تساعد مكملات اللوتين والكاروتينويد الآخر المسمى زياكسانثين في تحسين سرعة المعالجة البصرية ، وفقًا لدراسة في المجلة. ارشيفات الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية.


3. إنه معزز للمناعة


اليقطين مصدر ممتاز لل فيتامينات أ ، ج والزنك، جميع مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة. يحتوي اليقطين أيضًا على بيتا كاروتين ، وهو صبغة نباتية مضادة للأكسدة تمنح اليقطين لونه البرتقالي المشرق.

4. يمكن أن يساعد صحة العين

بفضل البيتا كاروتين والكاروتينات التي يحتوي عليها ، قد يساعد اليقطين في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العين المزمنة ، بما في ذلك تنكس العين المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.

لزيادة استهلاكك اليومي من فيتامين أ ، يمكنك بسهولة إضافة كوب واحد (حوالي 225 جم) من اليقطين المطبوخ المهروس إلى عصيرك اليومي أو شوفان الصباح. تحتوي الحصة الواحدة وحدها على أكثر من 200 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ - عنصر غذائي أساسي لصحة العين.


5. يحتوي على العناصر الغذائية الصحية للقلب

تعد بذور اليقطين مصدرًا جيدًا للفيتويستروغنز ، وهي مركبات مشتقة من النباتات والتي عند دمجها في نظام غذائي صحي ونمط حياة ، ثبت أنها تدير الكوليسترول وتحسن صحة القلب.


6. يساعد على النوم والمزاج

بذور اليقطين على وجه الخصوص مصدر ممتاز للتربتوفان، وهو حمض أميني أساسي يتم تحويله إلى مادة السيروتونين ، وهي مادة كيميائية مرتبطة بـ النوم الصحي والسعادة. نظرًا لأن الجسم لا يستطيع صنع التربتوفان بمفرده ، فإن بذور اليقطين هي طريقة سهلة ومتعددة الاستخدامات لإضافتها إلى نظامك الغذائي.

---

إذا كنت تريد بعض الإلهام حول كيفية الاستمتاع بقرع اليقطين الخاص بك هذا الخريف ، فاقرأ أهم نصائح تيفاني أدناه:

تحميصه

• قطع اليقطين إلى مكعبات ورشها بالقرفة وجوزة الطيب
• امزج اليقطين مع الخضروات الجذرية الأخرى مثل القرع
• شوي بذور اليقطين مع التوابل الموسمية المفضلة لديك

امزجها

• اصنع عصيرًا صحيًا مع حليب اللوز غير المحلى ، بيوريه اليقطين ، الموز ، خلاصة الفانيليا والثلج

اهرسها

• شوي اليقطين قبل هرسه وإضافة المرق أو الحليب والتوابل لعمل شوربة صحية

اخبزها

• أضف اليقطين المهروس إلى الخبز أو الفطائر أو الوافل
• استخدم كبديل للزبدة أو الزيت في البراونيز

أضفه

• ضع بذور اليقطين المحمصة في العصيدة أو السلطة أو على الخضار الخضراء المقلية
• تناول حفنة كوجبة خفيفة صحية

احصل على الإلهام والأفكار والمشورة أينما كنت! اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك: منزل جميل في المملكة المتحدة | بينتيريست: منزل جميل في المملكة المتحدة | تويتر: HB | انستغرام: تضمين التغريدة

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.