لفائف النقانق الساخنة والعشبية

320 جرام 1 ورقة عجينة منفوخة (مذابة إذا كانت مجمدة)

2 ملعقة صغيرة. مايل خردل الحبوب الكاملة

500 جرام السجق

1 ملعقة كبيرة. حكيم طازج مقطع

1 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج المفروم

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

مخفوق بيض أو حليب ، لتزجيج

1. سخني الفرن على 220°ج ، 200°مروحة C ، Gas mark 7. جهز صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
2. انبسط ورقة المعجنات. اقطع نصفين بالطول لعمل شريحتين طويلتين. انشر خردل الحبوب الكاملة على المعجنات.
3. اخلطي لحم السجق مع الأعشاب. يتبل بالقليل من الملح والفلفل الأسود. يقسم لحم السجق إلى جزأين متساويين. لف كل جزء في لفافة طويلة رفيعة - بنفس طول شرائح المعجنات.
4. ضعي لحم النقانق على طول شرائح المعجنات. ادهن الحواف الطويلة للعجين بقليل من الماء ، ثم قم بطي العجينة فوق لحم السجق ، واضغط على الأطراف معًا واترك الأطراف مفتوحة. قطع كل لفة إلى 6-7 وعمل 2-3 قطع قطرية عبر الجزء العلوي من كل واحدة.
   insta stories
5. ضعها جيدًا على ورقة الخبز. اتركيه للراحة في الثلاجة أو مكان بارد لمدة 15 دقيقة على الأقل. دهنها بالبيض المخفوق أو الحليب.
6. تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.