8 أشياء لم تكن تعرفها عن كتب الطبخ إينا جارتن

إذا كنت قد شاهدت حلقة من حافي القدمين كونتيسا على شبكة الغذاء ، من السهل أن نفهم سبب وجود العديد من المعجبين في Ina Garten. صوتها الهادئ وابتسامتها الكبيرة ويدها الثابتة وهي تجمع بين وصفات متطورة وبسيطة كافية لتجعلك تتمنى أن تتمكن من التسلق عبر الشاشة إلى مطبخها الأصلي. لكن البرنامج التلفزيوني (الذي تصوره أخيرًا حلقات جديدة for) هي مجرد امتداد لكتب الطبخ الأكثر مبيعًا ، والتي تتيح للقراء الاطلاع على المزيد من حياة Ina التي تبدو مثالية بين مانهاتن و Hamptons. ثق بنا - أنت بالتأكيد تريد تصفح كل صفحة.

1. لم ترغب إينا أبدًا في كتابة كتاب طبخ.

بعد بيع متجرها للأطعمة المتخصصة في إيست هامبتون ، مرت إينا بفترة ركود خطيرة في النشاط. على الرغم من أن الكثير من الناس قد طلبوا منها كتابة كتاب طبخ ، إلا أنه لم يبد أبدًا إعجابها بها. كتبت في "بدت الكتابة منعزلة للغاية ، وهو عكس ما أحببته في المتجر" الطبخ لجيفري. ولكن بمجرد أن عضت الرصاصة ، قبلها الناشر الأول الذي رأى اقتراحها. على حد قول Ina ، "ما مدى سهولة ذلك؟"

2. هناك 10 ألقاب لاسمها.

مع إصدار أحدث كتاب لها ، نشرت Ina الآن عددًا كافيًا من كتب الطبخ لضمان رفها الخاص في محل بيع الكتب. الأول، كتاب الطبخ بيرفوت كونتيسا، تم إصداره مرة أخرى في عام 1999 ، واستمرت Ina في طرح الوصفات والنصائح المسلية باستمرار منذ ذلك الحين ، وغالبًا ما بيعت أكثر من مليون نسخة مع كل إصدار.

3. تقوم إينا بالكتابة بنفسها.

يقوم الكثير من منشئي كتب الطبخ بتوظيف كتّاب لوضع وصفاتهم وقصصهم على الورق ، وآخرين - نحن ننظر إليك ، كريس كارداشيان - ربما لا تفعل أي كتابة على الإطلاق. يمكنك سماع صوت Ina في كتب الطهي الخاصة بها ، وهناك ما يكفي من الحكايات التفصيلية لتؤكد لك أنها الشخص الذي يبتعد عن لوحة المفاتيح حتى تصبح كل صفحة على ما يرام. "لا يوجد حرف ، لا توجد وصفة ، لا توجد صورة فوتوغرافية ، لا يوجد خط ، لا يوجد لون ، لا توجد تفاصيل لا أفعلها بنفسي تمامًا ،" أخبر الآكل العام الماضي.

4. يتم اختبار الوصفات دائمًا بواسطة مستشار موثوق.

بعد أن تتلاعب Ina بكل وصفة ، يتعين عليهم اجتياز اختبار نهائي واحد قبل أن يُسمح لهم بالشحن إلى معجبيها. تختبر مساعدتها وصديقتها المقربة ، باربرا ليباث ، كل وصفة للمساعدة في حل أي مكامن الخلل وإثبات أن طباخًا منزليًا غير مدرب يمكنه التعامل مع الخطوات.

5. Ina nabs أفكار من أشهر الطهاة.

لكن لا تقلق ، فهي تمنحهم الفضل! ظهرت أسماء كبيرة مثل Wolfgang Puck و Yotam Ottolenghi و Mark Bittman في صفحات كتب الطبخ Ina ، إما كمساهمين في الوصفات أو مصدر إلهام لوصفاتها الخاصة. لم تستطع مقاومة سرقة خدعة Andrew Zimmern للحصول على فطائر البطاطس المثالية أو تناول الكراك في القرع الشهير من Jean-Georges Vongerichten و ricotta bruschetta.

6. قوائم المكونات خاصة جدًا.

تستخدم Ina الأفضل فقط ، ولا يمكننا أن نلومها - فالمرأة كانت تمتلك متجرًا للأطعمة المتخصصة ، بعد كل شيء. تتطلب وصفاتها الحصول على مرق الدجاج محلي الصنع والأجبان الفاخرة و "زيت الزيتون الجيد" دائمًا ، لكنها تدرك أنه لا يمكن للجميع الوصول إلى منتجات المزرعة الطازجة من إيست هامبتون. تشتمل المكونات أحيانًا على منتجات عالية الجودة يتم شراؤها من المتجر مثل jarred marinara (وجهة نظرها هي Rao) ولديها الكثير الآراء حول العلامات التجارية التي يجب أن تخزنها في مخزنك - معكرونة De Cecco ، ومايونيز هيلمانز ، وخردل جراي بوبون ، على سبيل المثال قليل.

7. تحتوي على الكثير من المعلومات الشخصية.

كان كل كتاب طبخ أصدرته Ina مليئًا بالصور التي تظهر أصدقائها الحقيقيين وعائلتها - وهي لمسة شخصية لا يتضمنها العديد من المؤلفين. ويتعمق كتابها الأخير في تفاصيل حياتها ، بما في ذلك الطريقة التي التقت بها هي وزوجها جيفري و يقع في الحب. إنها لا تخجل من التحدث عن مخاوفها وإخفاقاتها طوال حياتها المهنية ، ونحن نحبها لذلك.

8. إنهم دائمًا مكرسون لزوجها.

منذ البداية ، كرمت Ina زوجها Jeffrey من خلال كتابة ملاحظة لطيفة له في بداية كل كتاب طبخ. تضمنت عناوينها السابقة إشادة مثل "لجيفري ، الذي يجعل كل أحلامي تتحقق" و "لجيفري ، الذي يجعل حياتي ممتعة - و سهل للغاية! "كتابها الأخير يدور بالكامل حول الطبخ له ، لذلك أعتقد أنه لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أنه حصل على التفاني ، ولكن تكرارا. هذه المرة: "لجيفري الذي يجعل كل شيء ممكنًا". لطيف جدا.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.