وصفة لينجويني بالجبن

سالي سويفت ولين روسيتو كاسبر الجدول الرائع مشاركة وصفة معكرونة سهلة من كتاب الطبخ الخاص بهم ، كيف تأكل العشاء.

15 دقيقة من وقت التحضير
وقت الموقد 20 دقيقة

يمكن عمل الصلصة قبل ساعة واحدة من التقديم.

5 ليتر ماء مملح في قدر 6 ليترات
زيت زيتون بكر ممتاز ذو مذاق جيد
6 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة
1 بصلة متوسطة إلى كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
ملح وفلفل أسود مطحون طازج
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر أو حسب الرغبة
5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
2 1 / 2-3 رطل من الطماطم الناضجة اللذيذة ، منزوعة البذور ومفرومة جيدًا (لا تقشر أو بذور) ، أو عبوة واحدة سعة 28 أونصة من الطماطم الكاملة مع سائلها ، بالإضافة إلى علبة واحدة سعة 14 أونصة ، مصفاة
1 باوند مستورد لينجويني
1 كوب كبير من جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للمائدة

1. اغلي الماء المملح.

2. قم بغشاء مقلاة مستقيمة الجوانب مقاس 12 بوصة بالزيت ، ثم أضف لحم الخنزير المقدد ، واضبطه على حرارة متوسطة إلى عالية. يقلى حتى يصبح لحم الخنزير المقدد ذهبيًا. قم بإزالته بملعقة مشقوقة ، وضعها على مناشف ورقية حتى يتم تصريفها. اسكبي جميع الدهون باستثناء حوالي 3 ملاعق كبيرة من المقلاة.

3. أعيدي القدر إلى النار مع التقليب في البصل والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُقلى البصل من 5 إلى 8 دقائق حتى ينضج ويبدأ في التلوين.

4. يُمزج الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم تُضاف الطماطم. إذا كنت تستخدم المعلبات ، اطحنها أثناء وضعها في المقلاة. امزج لحم الخنزير المقدد المطبوخ. ضعي الصلصة في فقاعة مفعمة بالحيوية واطهيها حتى تصبح سميكة ، لمدة 7 إلى 8 دقائق. قلّب الصلصة لمنعها من الالتصاق. يرفع عن النار ويذوق التتبيل ويغطى القدر. يمكن أن تنتظر الصلصة على الموقد لمدة تصل إلى ساعة. ضعه في فقاعة قبل إضافته إلى المعكرونة.

5. اسقط المعكرونة في الماء المغلي ، واطبخها حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة قليلاً على مكان اللدغة ، ثم صفيها ، وقم بتحويلها إلى وعاء تقديم. قلبي الكوب من الجبن حتى تلتصق بالمعكرونة ، ثم قلبيها بالصلصة. قدميها ساخنة مع إضافة جبن على المائدة إذا رغبت في ذلك.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.