فيديو كيفية صنع القرع المحشو بالشوكولاتة

إليز ستراشان هو إثبات أنك مخطئ في كل ما تعتقده لا تستطيع خبز. كمؤسس قناة يوتيوب إدمان كب كيك بلدي، لقد أعدت مئات البرامج التعليمية للكعكات ذات القبعات العالية التي تتحدى الجاذبية ، والكب كيك المليء بالرشاشات ، و M & Ms والحلويات الأخرى ، وألواح الحلوى الضخمة التي تبدو مقسمة بشكل مثالي لـ BFG. لكن كان علينا أن نتساءل: هل يستطيع الشخص العادي هل حقا اصنع هذه الحلويات؟ أم أننا جميعًا مقدر لنا أن يكون لدينا فجوة كبيرة بين التوقعات والواقع بحيث يبدو أن منتجنا النهائي هو الأنسب للسخرية منه على الإنترنت باعتباره فشل Pinterest؟

بدت الدروس سهلة للغاية - وكانت النتائج مبهرة للغاية - لدرجة أنه عندما زارت ستراكان نيويورك للاحتفال بإصدار كتاب الطبخ الجديد ، حلو! احتفالات، قمنا بدعوتها إلى المطبخ لتجربة قرعها اللطيف المليء بالشوكولاتة على Instagram - ونرى ما إذا كان بإمكاننا تكرار سحرها بمفردنا.

تبين أن Strachan لا يتعلق بالدخان والمرايا. إنها تقسم كل خطوة بكل بساطة (طالما أنك تتبعها) ، فمن الصعب جدًا أن تفشل. حتى عندما شعرنا بالذعر لأننا أفرطنا في طهي مجموعة من كعكات البوندت

— أو أن الغاناش لدينا كان سائلًا جدًا — كان Strachan لديه إصلاح. إليكم أسرارها في إتقان هذه القرع المحشو بالنوتيلا — وأصبح نجاح حفل ​​Friendsgiving الخاص بك.

1. امنح تلك الكعك اختبار اللمس.

إذا ظهرت كعكات الحزمة مرة أخرى عندما تلمسها بإصبعك برفق ، فهي جاهزة للسحب من الفرن. تأكد من إعطائهم 15 دقيقة ليبردوا قبل محاولة إخراجهم من قالب وعاء الحزمة.

2. هدئ أعصابك.

هذا حقًا هو مفتاح هذه الوصفة بأكملها - وأي علاج شامل: لا تستعجل الأمور. إن وضع الكعك في الفريزر لمدة 20 دقيقة بمجرد أن يبرد يجعله أسهل بكثير في نحت خندقك الصغير في كل نصف من أجل Nutella.

3. لكن بجدية ، هدئ أعصابك.

الشيء نفسه ينطبق على الغاناش. عندما تذوب رقائق الشوكولاتة البيضاء لأول مرة وتقلبها مع الكريمة الثقيلة ، سيصبح الخليط رقيقًا. ضعه جانبًا لمدة 15 دقيقة - أو ضعه في الثلاجة ، كما يقترح ستراشان - حتى يصبح سميكًا مثل خليط الكيك. وبهذه الطريقة ستحصل على طبقة سميكة ورطبة فوق كل كعكة دون أن تنفجر من القرع مباشرة.

4. كن جلين مثل الجناية.

حسنًا ، ليس مثل ملف د. شولس التجارية من منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين (لكن الدعائم لأي شخص لاحظ ذلك). ما نعنيه في الواقع هو أنه يجب عليك استخدام ألوان الطعام الهلامية ، وليس الألوان السائلة ، لتحويل نصف لون الغاناش إلى اللون البرتقالي. يمكن أن يتسبب النوع السائل في تكتل الشوكولاتة البيضاء وتكتلها وتكتلها.

مع وضع هذه المفاتيح في الاعتبار ، يمكنك التغلب على هذا. حتى لو كنت من النوع المحترق من البراونيز. احصل على كامل وصفة هنا.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.