وصفة سلطة الجزر والفستق والفيتا

100 جرام الفستق المقشر

1/2 ملعقة صغيرة. بذور الكزبرة

1/2 ملعقة صغيرة. بذور الكمون

برش وعصير ½ ليمون

3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة. عسل نقي

1 فص ثوم صغير مهروس

رشة رقائق الفلفل الحار

2 جزر مقشر ومبشور

50 غ الزبيب الذهبي

حفنة من الكزبرة الطازجة أو النعناع المفروم خشناً

100 جرام جبنة فيتا

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. نضع الفستق في صينية خبز ونخب لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر لمنعهم من الاحتراق. توضع جانبا وتترك لتبرد تماما ثم تقطع تقريبا.
2. ضعي البذور في مقلاة صغيرة واطهيها على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة مع التقليب المستمر لمنعها من الاحتراق.
3. تُسحق البذور برفق ثم تُنقل إلى وعاء صغير وتُخفق في قشر وعصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والثوم والفلفل الحار.
4. اخلطي الجزر والزبيب والفستق والأعشاب في وعاء التقديم ، واخلطيهم في الصلصة وافتتوا فوق جبنة الفيتا وقدميها.