وصفة غراتان البراعم والكراث والبندق
ديفيدستو
يعتبر Gratin ، الذي يعني طبقًا به قشرة من فتات الخبز أو الجبن الذائب ، هو الطبق الجانبي النهائي لعشاء عيد الميلاد. يقول الشيف لي وستكوت: "أحب جبن الشيدر والبندق ذي النوعية الجيدة للحصول على لمسة احتفالية رائعة."
إعلان - تابع القراءة أدناه
يصنع: 4
وقت التحضير: 0 ساعات 10 دقيقة
وقت الطبخ: 0 ساعات 25 دقيقة
الوقت الكلي: 0 ساعات 35 دقيقة
مكونات
كرة قدم
البندق المقشر
زبدة
طحين
حليب كامل الدسم
نبيذ أبيض
Davidstow® جبنة شيدر ناضجة لمدة 12 شهرًا ، مبشورة
كراث أبيض شرائح (تجاهل الجزء الأخضر)
حكيم مفروم
البقدونس المفروم
فتات الخبز
ملح ناعم وفلفل أبيض
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم.
الاتجاهات
- يسخن الفرن بمساعدة مروحة إلى 170 درجة مئوية.
- يُطهى الكرنب الصغير إلى أرباع ويُطهى في الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة. اغمرها في الماء المثلج للاحتفاظ بلونها ولمنعها من الطهي.
- بمجرد أن تبرد ، صفيها جيدًا وشويها في مقلاة بالزبدة حتى تتحمص قليلاً وتحول إلى بني ذهبي.
- نحمص البندق في الفرن لمدة 2-3 دقائق. تركه يبرد. الآن سحق هذه تقريبا.
- تذوب الزبدة في قدر. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقتين.
- ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي النبيذ الأبيض. اطهيه لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك جيدًا.
- الآن قم بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لضمان الحصول على صلصة ناعمة.
- يُعاد إلى النار ويُترك على نار خفيفة للغاية مع التحريك المستمر. ينضج لمدة 8-10 دقائق.
- يرفع عن النار ويضاف الجبن المبشور ويقلب جيدا. يتبل بالملح والفلفل الأبيض.
- تخلصي من الكراث بدون لون ، أضيفي أرباع نبتة بروكسل ، اخلطيها معًا ثم ارفعيها عن النار.
- يُضاف البندق المحمص المسحوق والأعشاب المفرومة.
- ضع الخليط في طبق غراتان صغير أو خزف. الآن نسكب صلصة الجبن الدافئة.
- يُرش فوق فتات الخبز وبعض جبن الشيدر الناضج Davidstow® المبشور جيدًا لمدة 12 شهرًا.
- اخبزيها لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وصفة من إعداد لي ويستكوت لديفيدستو
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io
