وصفة فطيرة الشوكولاتة سهلة ليندت

115 جرام دقيق صافي

10 جرام مسحوق الكاكاو عالي الجودة

1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز

40 جرام كريم فراش

1 بيضة

80 جرام Lindt Excellence 70٪ ، ذاب

120 مل حليب

القليل من الزبدة للقلي

250 مل حليب

100 جرام سكر ناعم ذهبي

50 غ صفار البيض (من حوالي 2 بيضة)

25 جرام دقيق الذرة

عجينة الفانيليا

130 جرام ليندت إكسلنس بلمسة من ملح البحر ، مفروم

20 جرام زبدة

1. لتحضير كريم الشوكولاتة: يُمزج الحليب مع نصف السكر ويُغلى المزيج في مقلاة
2. في غضون ذلك ، يُمزج صفار البيض ودقيق الذرة والفانيليا والسكر المتبقي
3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي مزيج صفار البيض إلى الحليب الساخن ، واخفقيهم معًا وعادوا إلى النار
4. دعيه يغلي مرة أخرى واستمري في التسخين مع التحريك المستمر حتى يتحول الخليط إلى كاسترد سميك
5. ارفعي النار عن النار ، أضيفي شوكولاتة Lindt Excellence والزبدة ، واخلطيها حتى تصبح حريرية وناعمة
6. قم بتغطيته مباشرة بغشاء بلاستيكي ، واتركه ليبرد بالكامل
7. للإنهاء ، حركي الكريم برفق للتأكد من أنه ناعم.
8. لتحضير الفطائر: امزج المكونات الجافة في وعاء الخلط
9. أضيفي الكريمة الطازجة والبيض
10. يُمزج الحليب مع مادة Lindt Excellence المذابة بنسبة 70٪ لتكوين غاناش ناعم
11. أضيفيها إلى باقي الخليط واخفقيها حتى تصبح ناعمة
12. للطهي ، ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة
13. ادهني المقلاة بالقليل من الزبدة وضعي الخليط في المقلاة (حوالي ملعقة كبيرة لفطيرة صغيرة)
14. اطهي كل فطيرة لمدة 3-4 دقائق أو حتى تظهر الفقاعات على السطح
15. اقلبه واطهيه ، لمدة دقيقة أخرى تقريبًا
16. نقل إلى طبق ليبرد قليلا
17. املأ الفطائر بسخاء بكريم الشوكولاتة ، ورصها وقدمها مع القليل من صلصة الشوكولاتة ، إذا أردت. إنه أيضًا لذيذ مع الآيس كريم أو بعض لحم الخنزير المقدد بالكراميل ، ويمكنك استخدام أي بار Lindt Excellence لكريم الشوكولاتة اللذيذ.