وصفة الحليب مع كوكيز السمسم

لم أكن مولعة بالحلوى ، ناهيك عن طعم "الخاطئين" أو اللزج. تعتبر آخر ثلاث رشفات من النبيذ من العشاء مثالية بالنسبة لي ، لأن الحلوى المثالية ، في رأيي ، هي كأس ليلي.

لذا فإن هذا الحليب المخفوق السلاش موجود في زقاقتي: إنه كريمي ، مقوي ، هضمي ، ونهاية رائعة لوجبة كبيرة ، خاصة خلال العطلات. مصنوع من الحليب كامل الدسم ، الروم الأسود ، والبراندي ، إنه جيد بشكل خاص في هذا الوقت من العام كبديل لشراب البيض الغني جدًا. يتم تحضيره بسهولة ويبقى جيدًا لأسابيع في المجمد الخاص بك - مناسب إذا وجدت نفسك مع ضيوف غير متوقعين ، أو كنت بحاجة إلى إحضار القليل من الأشياء عند الاتصال بالأصدقاء.

عندما يكون هناك عدد قليل جدًا من المكونات في الوصفة ، فكلها مهمة. للحصول على الثقب ، استخدم أفضل أنواع الحليب التي يمكنك الحصول عليها. أنا أحب رم جوسلينج الأسود وبراندي كريستيان براذرز. إذا كان لديك فرصة لتذوق الفانيليا من أصول مختلفة ، فسترى أنها تختلف على نطاق واسع - بعض الذوق مثل سرج الحصان ، يتذوق البعض طعم القهوة المستهلكة - وقد جئت حقًا إلى التاهيتي فانيلا.

تأتي ملفات تعريف الارتباط المكسوة بالسمسم التي أخدمها معها من اليونانيين - الذين يأكلون الحلويات بشكل متكرر في وقت متأخر بعد الظهر أكثر من نهاية العشاء ، وغالبًا مع النبيذ أو رشفة من البراندي. هذه الشياطين الصغيرة المدمنة لها جودة تشبه كعكة الغريبة - مقرمشة ، ثم تذوب على اللسان - ولكنها مصنوعة من زيت الزيتون ، وليس الزبدة ، وإضافة النبيذ الأحمر المثيرة للاهتمام. لديهم نكهة سريعة الزوال ومتأخرة تزحف عليك ، وحتى أنا ، بدون شغف بالحلويات ، أجدها لا تقاوم.

لكن كن حذرًا ، أيها الناس - هناك لكمة في هذه اللكمة!

لتحضير الحليب

يخدم 12

2 ليتر حليب كامل الدسم

2 كوب شراب جوسلينج الأسود

1 كوب براندي كريستيان براذرز

2 كوب سكر

4 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا التاهيتي

الاتجاهات

1. في وعاء زجاجي أو ستانلس ستيل ، اخفقي جميع المكونات معًا. تأكد من ذوبان السكر تمامًا عن طريق تمرير إصبعك عبر قاع الوعاء والتحقق من عدم وجود حبيبات السكر.

2. قسّمه على أربع حاويات سعة كبيرة للخدمة الشاقة ، مع ترك مساحة في الأعلى لتوسيع الخليط عند التجميد. غطيها بأغطية و جمد لمدة 24 ساعة على الأقل.

3. قم بإزالة لتر واحد في كل مرة ، حسب الحاجة ، وباستخدام شوكة قوية - اقطع الخليط في الحاوية الخاصة به حتى يصبح سلاش.

4. جزء في أكواب جذابة ويقدم مع ملعقة طويلة اليد للالتهام أو احتساء - اختيار العشاء.

لملفات تعريف الارتباط السمسم

ينتج 78 ملف تعريف ارتباط

مقتبس من كتاب "أغذية اليونان المجيدة" بقلم ديان كوتشيلاس

نصف كوب زيت زيتون

نصف كوب سكر

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

قليل من الملح

نصف كوب نبيذ أحمر جاف

3 أكواب طحين

1 كوب سمسم محمص

زجاجة بلاستيكية مملوءة بماء نظيف وبارد

الاتجاهات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.

2. في وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخفقي زيت الزيتون والسكر معًا حتى يذوبوا ويصبحوا كريميًا.

3. أضيفي البيكنج بودر ، صودا الخبز ، القرفة ، قليل من الملح ، والنبيذ الأحمر واخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.

4. بملعقة متينة ، يُحرّك الدقيق ويُخفق بقوة حتى تتماسك العجينة ، ثم يُعجن باليد للحظة حتى يصبح قوامها ناعمًا.

5. ضع كرات من العجين بقياس بوصة واحدة ولفها في كرات مثالية بين راحتي يديك ، ثم اضغط على كل ملف تعريف ارتباط بين الإبهام والسبابة لعمل زر سميك أو شكل عفريت.

6. تغمس في بذور السمسم المحمص وتوضع في صينية مغطاة بورق الخبز. (لا تحتاج إلى ترك مساحة كبيرة بينهما ، لأنها لا تتسطح أثناء الخبز.) إذا كان لديك من الصعب الحصول على بذور السمسم لتلتصق ، رش العجين برفق على أفضل إعداد مع ماء.

6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. يرفع ويبرد.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.