تصميم مطبخ خارجي
قد يكون الصيف قد تلاشى إلى مجيد خريف ولكن قم بإنشاء مطبخ خارجي ويمكنك الاستمرار في الطهي وتناول الطعام في الهواء الطلق طوال العام. يمكن أن يكون المطبخ الخارجي بسيطًا مثل أ شواء مع الوحدات المحيطة لتحضير الطعام بسهولة ، إلى إعداد شامل مع حوض وصنبور وثلاجة وأجهزة طهي متعددة.
تكمن متعة مطبخ الحديقة في أنه يمكنك تخصيصه بالكامل وفقًا لاحتياجاتك ، دون القلق من تصميم "عادي" مطبخ، مثل تركيب كل شيء في مساحة محدودة بجدران غير ملائمة.
منذ عشرين عامًا ، اشترى الناس حفلة شواء بقيمة 100 جنيه إسترليني من B&Q وكان هذا هو حجم شواءهم في الهواء الطلق قال روس ورود ، المتحدث باسم تطوير الأعمال في المطبخ البريطاني في الهواء الطلق: `` ترفيهي '' المتخصصين جريللو - تبدأ مخططات المطبخ الخارجية من 4،270 جنيهًا إسترلينيًا شاملاً ضريبة القيمة المضافة. ثم قبل 10 سنوات ، تحول الاتجاه إلى حفلات الشواء بالغاز القائمة بذاتها. بدأ مصنعو الشواء في إدخال منتجات جديدة إلى مجموعاتهم مثل الطاولات الجانبية لحفلات الشواء ، حيث كان الطهاة المتحمسون يبحثون عن مكان لوضع طعامهم الخام أو المطبوخ. لقد تطور هذا الآن إلى مطبخ خارجي ، كما نعرفه الآن.
ما يجب مراعاته عند تصميم مطبخ خارجي
بالنسبة للمطبخ الخارجي ، فإن اللبنات الأساسية هي شواية مدمجة وسطح عمل لتحضير أطباقك اللذيذة في الهواء الطلق. ومع ذلك ، تحتوي معظم المطابخ الخارجية أيضًا على فرن من نوع ما ، ربما أ فرن البيتزا والتي يمكن وضعها للاستخدام متعدد الأغراض.
إضافة مفيدة أخرى هي حوض صحي للمساعدة في تحضير الطعام. 'لكن لماذا تتركها هناك ، بينما يمكنك تضمين ثلاجة خارجية ، لتقدم لضيوفك مشروبًا باردًا ، تخزين أو طاولة مرتفعة مدمجة مع مقاعد ، لتقريبهم أكثر من التجربة؟
من المفترض أن تكون المطابخ الخارجية إضافة ممتعة للمنزل. التفكير في تصميمك المثالي يجب أن يحرر خيالك. يقول مصمم الحدائق: `` يمكنك تصميمه لتقليد مطبخك الداخلي ، أو مزجه بالبلاط المثير للاهتمام لخلق مظهر مفصل حقًا ''. بوليانا ويلكينسون.
إذا كنت عالقًا في الإلهام ، فابحث عن مطبخك الحالي. إذا كان مطبخك الخارجي بجوار المنزل ، فيمكن أن يكون أنيقًا لإنشاء صورة معكوسة. ابحث على الإنترنت عن أمثلة على جدار واحد مطابخ المطبخ للمساعدة في تحديد أولويات العناصر التي تحتاجها وأين.
تقول كاتي توماس ، مؤسسة شركة التصميم الداخلي: "تعد الإضاءة عاملاً مهمًا للغاية بالنسبة للمطبخ الخارجي" تصميم KTM. "تضفي إضاءة المهام البيضاء الساطعة التركيز على الطهي وإعداد الطعام ، في حين يمكن استخدام الإضاءة الصفراء الدافئة لإنشاء مناطق هادئة واجتماعية."
فكر متعدد الأبعاد. ستلقي بقع الجدار المنخفضة ذات المستوى المنخفض توهجًا محيطًا عبر الأرضية وتحدد الممرات ، ويساعد مصباح الطاولة الخارجي على خلق أجواء محيطة.
بنجي لويس ، مبتكر استشارات التصميم الداخلي الافتراضية تكبير تلك الغرفة، يذكرنا بعدم إغفال التخزين: "فكر في طرق تجعل حياتك أسهل ما يمكن ؛ مساحة خزانة وأدراج لتخزين خدمة العشاء والأواني الخارجية ، ثم بالطبع تخزين سهل الوصول إليه وسائد خارجية وبياضات المائدة.
عند التخطيط لأسطح العمل ، تذكر أنك ستحتاج إلى فصل الطعام المطبوخ عن الطعام غير المطبوخ لتجنب التلوث. وعامل في زراعة الفضاء ل أعشاب، ربما في سرير مرتفع. ثم سيكون لديك دائمًا الريحان للبيتزا وإكليل الجبل للحمل والثوم المعمر والنعناع لرشها على السلطات في متناول اليد.
وضع المطبخ في الهواء الطلق
تتمثل الخطوة الأولى في اختيار مكان محمي من الرياح العاتية في جميع أوقات النهار والمساء. تأكد أيضًا من أنك لن تطبخ في ضوء الشمس الكامل لأن هذا سيكون غير مريح في الطقس الدافئ.
ثم عليك التفكير فيما إذا كنت تريد مطبخك الخارجي مجاورًا للمنزل حتى تتمكن من نقل الأشياء بسهولة إلى و في الخارج ، أو بعيدًا ، بحيث تصبح مساحة تناول الطعام أقل امتدادًا لمنزلك وأكثر وجهة في حد ذاتها يمين.
تقول بوليانا: "كلما ابتعدت عن المنزل ، كلما كان التخزين والأجهزة مفيدة مثل الثلاجة الخارجية". "بطبيعتنا ، نستخدم الأشياء أكثر إذا كانت مريحة ، لذا تأكد من الإعداد الذي يجعل استخدامها ممتعًا وليس عملًا روتينيًا."
تعمل المطابخ الخارجية بشكل جيد بشكل خاص عندما يكون هناك جدار صلب مستقيم لوضع المطبخ بمحاذاة أو تجويف مفيد أو مسافة بادئة طبيعية ، كما تقول كارين بيل ، المديرة الإبداعية لـ ديفيد سالزبوري، المتخصصين في المعاهد الموسيقية والبرتقال: "لكن لا تضع أبدًا بالقرب من سياج أو هيكل خشبي ، لأسباب تتعلق بمخاطر الحريق."
قد ترغب في دمج سقف لتوفير مأوى في جميع الظروف الجوية ، ولكن تأكد من تضمين مدخنة للتهوية. تعتقد كارين أن لوجيا على الطراز الإيطالي ، مساحة خارجية بسقف ولكن جوانبها مفتوحة ، هي حل مثالي لذلك ، حيث توفر المأوى والحماية للمطبخ.
تضيف كاتي: "المطابخ الخارجية رائعة أيضًا للتواصل الاجتماعي نظرًا لاتساعها". عندما تبدأ في البرودة ، سخانات الحديقة المحمولة طريقة رائعة لإبقاء الحفلة بالخارج دون الحاجة إلى التراجع في الداخل. "
يجب أن تشعر بالطريقة التي تستخدم بها منزلك وحديقتك ، ولكن قبل كل شيء ، اعتبر مطبخك الخارجي امتدادًا لمساحة معيشتك. يقول روس: "إن النظر إلى الاتجاهات مثل الأبواب ثنائية الطي ، والرصف الداخلي / الخارجي السلس ، ومساحات المعيشة ذات المخطط المفتوح يوضح كيف يتحول الناس إلى نهج حقيقي" لإخراج الداخل إلى الخارج ".
مواصفات المساحة
"الاعتبارات الرئيسية عند تركيب مطبخ خارجي هي السماح بمساحة 2.5 متر مربع كحد أدنى للأمان و سهل العمل وتأكد من أن الأرض مسطحة وصعبة بحيث يكون لمكونات المطبخ قاعدة ثابتة ، كما يقول روس.
تذكر مبدأ مثلث المطبخ ، تذكر كاتي: "من المفيد تحديد المكان الذي ستقوم فيه بالطهي والاستعداد الغسيل والتنظيف. تم تصميم معظم المطابخ على أساس إستراتيجية تعتمد على المثلث ، حيث تصطف كل محطة منها لإنشاء مثلث على المخطط.
قم أيضًا بتمرين طرق الوصول ، مع التأكد من أن الضيوف يمكنهم التحرك بسهولة عبر المطبخ للوصول إلى منطقة الجلوس. من المهم أن تفكر في كيفية استخدامك للمساحة - هل ستكون لحفلات العشاء الحميمة ، أكبر التجمعات الاجتماعية أو لمجرد الاسترخاء لحفلات الشواء العائلية؟ ل مورسو المملكة المتحدةالتي تضم مجموعة من المطابخ الخارجية.
لن يحدد هذا عناصر مثل عدد المقاعد التي ستحتاج إليها فحسب ، بل سيحدد أيضًا حجم وسعة الأجهزة التي تتضمنها. تعتبر المنطقة التي يجب أن تعمل معها أيضًا أحد الاعتبارات المهمة ، على الرغم من أنه من المدهش ما يمكنك ملاءمته نسبيًا مساحة صغيرة.'
مواد المطبخ الخارجية الموصى بها
يجب أن يكون المطبخ الخارجي قادرًا على تحمل الظروف الجوية القاسية. تقول كاتي: "لذا تأكد من اختيار المواد المتينة والقاسية ، مثل الأسطح الخرسانية التي يسهل تنظيفها ومسحها وصيانتها".
حتى إذا كان لديك مأوى ، اختر مواد مقاومة للعوامل الجوية. إذا كنت تحب مظهر الخشب الطبيعي ، فاختر مجموعة متنوعة مقاومة للعوامل الجوية مثل البلوط المخضرم ، كما تقول لورا ديفي ، مديرة التسويق في شركة الأسطح المعمارية والتصميم. كوسينتينو المملكة المتحدة. تشمل التوصيات المتينة الأخرى الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ الكربوني والطوب والحجر أو المركب للأسطح والحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ للأجهزة.
أجهزة المطبخ في الهواء الطلق
بالنسبة للمبتدئين ، ستحتاج بالتأكيد إلى شواية تعمل بالغاز أو الفحم. تشمل الإمكانات الأخرى لقائمتك فرن البيتزا (الذي يمكن أن يتضاعف كشواية إضافية) ، بصق المشواة للدجاج المشوي بشكل مثالي ، مدخن للبيتزا. طهي عطري طويل وبطيء ، موقد واحد على الأقل حتى تتمكن من تسخين مقلاة أو اثنتين من الباييلا ، ودرج تدفئة للحفاظ على الأطباق جاهزة في أفضل حالاتها درجة حرارة.
تعد الثلاجة الخارجية ، التي يبلغ سعرها حوالي 400 جنيه إسترليني ، إضافة عملية إلى أي مطبخ خارجي لتخزين الطعام والمشروبات. تذكر أن تُدرج أي أعمال كهربائية ومغذيات جديدة للمياه في خطتك وميزانيتك ، كما يقول ديكلان: "قد يكون تركيب السباكة المطلوبة مكلفًا. يمكنك التفكير في وضع الحوض الخاص بك على جدار خارجي للمنزل ، أسفل صنبور موجود في الهواء الطلق لتقليل التكلفة ، ولكنك لا تزال بحاجة إلى التفكير في مصدر الماء الساخن.
أفكار للمطبخ الخارجي الصغير: جمطابخ خارجية تعمل في مساحات أصغر؟
نعم ، إذا كنت تخطط بعناية وتأكد من عدم ازدحام منطقة الطهي / التواصل الاجتماعي بالعديد من الأدوات. يقول واين دانس ، المدير الإداري في تصميم غرفة مستوحى من InHouse. على وجه الخصوص ، عند التصميم لحديقة صغيرة أو فناء، ضع في اعتبارك الأجهزة التي ستستخدمها أكثر من غيرها وامنحها الأولوية.
تقدم ايكيا مجموعة مطبخ خارجية رائعة مثالية للمساحات الصغيرة. ابدأ بامتداد وحدة Grillskar المستقلة ، 444 جنيهًا إسترلينيًا، مع شواية فحم ووحدة جزيرة وسطح عمل.
استخدم البلاط لتحديد مساحة أصغر. قم بتثبيتها على حائط موجود أو قم بإنشاء لوحة قائمة بذاتها كخلفية لمنطقة الطهي الخاصة بك. التقط نهاية صفقة من بلاطات الخطوط ، حيث ستحتاج فقط إلى عدد قليل منها.
كم سيكلف المطبخ الخارجي؟
من حوالي 500 جنيه إسترليني لوحدة مطبخ خارجية بسيطة ومستقلة إلى ما يزيد عن 50000 جنيه إسترليني لمطبخ خارجي كبير مزود بأجهزة ذات علامة تجارية متميزة.
الفولاذ المقاوم للصدأ شائع. توقع أن تدفع حوالي 2000 جنيه إسترليني إلى 3000 جنيه إسترليني مقابل مطبخ خارجي قائم بذاته من الفولاذ المقاوم للصدأ ، كما يقول تجار التجزئة عبر الإنترنت My Outdoor Kitchen - إنه مطبخ خارجي معياري من الفولاذ المقاوم للصدأ في كنتاكي ، 3499 جنيهًا إسترلينيًا، يحتوي على وحدة حوض مع خزانة تخزين ، وشواية غاز كبيرة مع الأشعة تحت الحمراء ، وشواية ، وستة شعلات ، وثلاجة.
لخفض التكاليف ، ابحث عبر الإنترنت عن جزيرة أو بار مُعد مسبقًا ، وقم ببناء مطبخك من هذا. يمكنك تخصيص أسطح العمل الحجرية أو الخرسانية وإضافة عناصر وأجهزة قائمة بذاتها حسب الحاجة.
صيانة مطبخ خارجي
فكر في كل من السطح الذي سيقف عليه المطبخ والمطبخ نفسه. قد يكون من الصعب إزالة البقع الناتجة عن الطعام والسوائل المنسكبة من رصف الحجر المسامي غير المحكم ، على سبيل المثال. تعامل مع مادة مانعة للتسرب من الأكريليك أو اختر السيراميك أو بلاط البورسلين أو الخرسانة - عملي وسهل التنظيف. بناء أنيق سلة مهملات في التصميم الخاص بك للحفاظ على منطقة الطهي مرتبة. امسح الفولاذ المقاوم للصدأ بالماء الدافئ والصابون ، باتباع اتجاه التحبب. لا تستخدم المطهرات الكاشطة أبدًا لأن ذلك سيضر بالسطح. واستثمر في أغطية لحماية مطبخك الخارجي من المطر والثلج ، للمساعدة في تقليل الصيانة.
نصائح لسلامة المطبخ في الهواء الطلق
عندما تخطط لموقع مطبخك الخارجي ، ضع في اعتبارك المحيط المباشر. تأكد من أن الموقع على مسافة آمنة من المواد القابلة للاشتعال مثل الأسقف المصنوعة من القش والفروع المتدلية.
اختر دائمًا سطح عمل يمكنه تحمل درجات حرارة عالية تصل إلى 300 درجة مئوية ، كما يقول Hege Lundh ، مدير التسويق في لونده ريال ستون. وتأكد من أن مطبخك الخارجي مقاوم للعوامل الجوية وأن المعدات والمواد مصنفة في الهواء الطلق - يجب أن تكون المقابس الخارجية مزودة بقواطع دوائر RCD (جهاز التيار المتبقي).
تعتبر السلامة أيضًا ذات أهمية قصوى عندما يتعلق الأمر بمنتجات الغاز حيث ستكون أسطوانات الغاز بجوار المشوى. تحقق دائمًا من الموصلات بالحجم الصحيح وفي مكانها بشكل آمن.
نصيحة أخيرة: إذا كان لديك أطفال أو حيوانات أليفة ، فقم بتصميم مطبخك الخارجي مع مراعاة سلامتهم ، وإنشاء حواجز معقولة بجدران منخفضة أو زراعة.
يتبع منزل جميل على انستغرام.
منزل مستقل وكاتب الممتلكات
يتخصص Jayne في القصص الإرشادية لمجلة House Beautiful ويكتب عن مجموعة واسعة من الموضوعات ، من البستنة و DIY إلى التدليل واليقظة. مقرها في يوركشاير ، قامت مؤخرًا بتجديد منزل يعود إلى عشرينيات القرن الماضي ، حيث تعيش مع عائلتها.
