لحم تندرلوين مشوي مع صلصة الفجل

المحصول: 10 إلى 12 حصص

لحم المتن المشوي

مكونات

1 6 إلى 8 رطل من لحم بقري تندرلوين ، مقطع

2 ملاعق صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 ملاعق كبيرة زعتر مجفف

1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة مملحة طرية

2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعم

3 ملاعق كبيرة كراث مفروم ناعم

الاتجاهات

1. سخن الفرن للشواء.

2. افركي جانبي لحم المتن بكمية وفيرة من الملح والفلفل والزعتر.

3. في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والثوم والكراث ، واهرسيهم بالشوكة. افركي الزبدة المكونة بسخاء فوق قطعة لحم المتن ، ثم ضعي اللحم البقري على صينية خبز معدنية. ضع صينية الخبز على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقًا واشوي لحم المتن ، مع وضع الزبدة لأعلى ، لمدة 5 دقائق بالضبط.

4. أعد ضبط الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

5. شوي لحم المتن لمدة 17 دقيقة إضافية.

6. اقلب الفرن مرة أخرى للشواء ، واشوي لحم المتن لمدة دقيقتين إضافيتين. أخرجه من الفرن.

7. اترك اللحم البقري يرتاح لمدة 12 إلى 15 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه. قدمها دافئة أو باردة.

لصلصة الفجل

المحصول: 1¾ كوب

مكونات

كوب فجل محضر ، يصفى جيدا

1 كوب كريمة حامضة

نصف كوب مايونيز

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف

ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

الاتجاهات

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. غطي الوعاء ، ضعيه في الثلاجة طوال الليل ، وقدميه مع لحم المتن المشوي.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.