سلطة مكرونة بالخضروات المحمصة

2 فلفل مقطع مكعبات (380 جم)

1 كوسة مقطعة شرائح (250 جم)

1 بصل أحمر مقطع قطع (200 جم)

1 فص ثوم مفروم ناعما

25 جرام حزمة الريحان الممزق

100 جرام معجون الطماطم المجفف

1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

150 جرام باستا القمح الكامل

4 سلطة بيبي ليف (100 جرام)

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6.
2. يوضع الفلفل ، الكوسة ، البصل ، الثوم ونصف الريحان في صينية تحميص كبيرة ويقلب في معجون الطماطم والزيت ، ويتبل ويحمص لمدة 25 دقيقة. السماح ليبرد قليلا.
3. في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج ، ثم تُصفّى ثم تُقلب مع الخضار المطبوخة. تنحى جانبا واهدأ.
4. يقلب مزيج الخضار مع السلطة مع الريحان المتبقي ويقدم.