11 храни, които да съхранявате във фризера

Когато не хранете всеки ден множество хора, цял хляб може да бъде обезсърчителен, за да преминете в рамките на една седмица. Добро решение? Замразяване на това, което няма да ядете веднага. След това просто поставете филийки в тостера, когато имате нужда от тях.

Да, сирене-специално предварително настъргано сирене. Това ще ви спести време за седмичните нощувки и ще ви спести от необходимостта да миете тази сложна ренде след всяко едно сирене. Просто настържете блок, пуснете порции в запечатани торби и ги хвърлете в дълбокия хлад. Готви се също толкова бързо, колкото и прясното сирене (виж: замразена пица).

Най-добрите банани в миналото са идеални за бананов хляб, но не всеки има време за печене в средата на седмицата. Ако купчината ви се върти бързо, поставете бананите във фризера за по -късна употреба. Те също са чудесни за добавяне към смутита-просто ги обелете, нарязайте, приберете филийките в безопасна за замразяване торба за съхранение и охладете.

Ако една рецепта просто изисква чаша бульон, останалата част от домашно приготвената напитка, която току -що сте направили, или я контейнерирайте току -що отвореният може да свърши да изчезне в задната част на хладилника - и след четири дни е време за хвърляне то. Да, замразяването е ключово за дългосрочно съхранение. Просто не забравяйте да го излеете в херметически затворен съд.

Оказа се, че досадното копче джинджифил се настъргва много по -лесно, когато е замразено - просто не забравяйте да го обелите, преди да замразите. И дори ако не планирате да настържете джинджифила си, замразяването все още поддържа джинджифила годен за употреба в дългосрочен план (защото никой никога не използва цялото нещо, нали?). Замразете го на 1-инчови кубчета и размразете преди нарязване.

Това може да ви изненада, но е истина: Ядките са нетрайно добро. Замразяването им предпазва маслото от гранясване. Така че, ако купувате на едро (здравей, празничен сезон за печене!), Вместо това ги преместете от рафта на шкафа във фризера.

Трудно е да се получи висококачествена продукция през студените зимни месеци. Шери Руджикарн, асоцииран редактор на храна в GH Test Kitchen, се запасява с любимите си пресни люти чушки на фермерския пазар през топлите месеци и се захваща за работа. "Това, което не свършва, тъй като горещият сос се хвърля във фризера в найлонов плик, за да бъде изваден през цялата зима и пролетта - не е необходимо размразяване", казва тя.

Забравете труда да правите нова партида всеки път, когато искате сладко лакомство. Като замразявате домашно тесто за бисквити на отделни порции, можете да пуснете един или два във фурната за тостер всеки път, когато се появи жажда. Тавата за кубчета лед работи перфектно за това.

Ако се опитвате да добавите още пълнозърнести храни към репертоара си за печене, обърнете внимание: Пълнозърнестото брашно може да стане гранясало като ядки и няма да се хареса просто завинаги и завинаги. Срокът му на годност е само няколко месеца, но замразяването ще го удължи.

Когато купувате кориандър или копър, продавани на големи гроздове, обикновено е твърде много за една рецепта. Един от начините за съхранението им е чрез пулсиране на нарязани парчета със зехтин и изсипване на сместа в тава за кубчета лед. По -късно просто хвърлете кубче или уа в тенджера със сос или супа, когато имате нужда.