8 неща, които не знаете за кулинарните книги на Ина Гартен

Ако сте гледали епизод от Боса Контеса в Food Network е лесно да се разбере защо Ina Garten има толкова много фенове. Нейният спокоен глас, широка усмивка и стабилна ръка, докато събира сложни, но прости рецепти, са достатъчни, за да ви накара да пожелаете да се качите през екрана и да влезете в нейната девствена кухня. Но телевизионното предаване (което тя най -накрая заснема нови епизоди for) е просто продължение на нейните най-продавани готварски книги, които позволяват на читателите да се впуснат още повече в привидно перфектния живот на Ина между Манхатън и Хамптън. Доверете ни се - определено искате да прелиствате всяка страница.

1. Ина никога не искаше да напише готварска книга.

След като продаде своя магазин за специализирани храни в Източен Хемптън, Ина премина през сериозно затишие в активността. Въпреки че много хора я бяха помолили да напише готварска книга, това никога не й се стори привлекателно. „Писането изглеждаше толкова самотно, което беше обратното на това, което обичах в магазина“, пише тя

Готвене за Джефри. Но след като захапа куршума, първият издател, който видя предложението й, го прие. По думите на Ина "Колко лесно е това?"

2. Има 10 заглавия на нейното име.

С излизането на най -новата си книга, Ина вече публикува достатъчно готварски книги, които да гарантират нейния рафт в книжарницата. Първият, Готварската книга на босите Contessa, бе пусната през 1999 г. и оттогава Ина продължи да пуска последователно рецепти и забавни съвети, като често продаваше повече от 1 милион копия с всяко издание.

3. Ина сама пише.

Много създатели на готварски книги наемат писатели, за да поставят своите рецепти и истории на хартия, и други - гледаме ви, Крис Кардашиян - вероятно изобщо не пишете. Можете да чуете гласа на Ина, който прониква в нейните готварски книги, и има достатъчно подробни анекдоти, които да ви уверят, че тя е тази, която се втурва в клавиатурата, докато всяка страница е точна. "Няма писмо, няма рецепта, няма снимка, няма шрифт, няма цвят, няма детайл, който не правя напълно", каза тя казано Ядещ миналата година.

4. Рецептите винаги се тестват от доверен съветник.

След като Ина се погрижи за всяка рецепта, те трябва да преминат един последен тест, преди да се считат за допустими, за да бъдат изпратени до нейните фенове. Нейният асистент и най -близък приятел, Барбара Либат, изпробва всяка от рецептите, за да помогне за изчисляването на всякакви недостатъци и доказва, че необучен домашен готвач може да се справи със стъпките.

5. Ина набира идеи от известни готвачи.

Но не се притеснявайте, тя им дава кредит! Големи имена като Волфганг Пак, Йотам Оттоленги и Марк Битман се появиха на страниците на готварските книги на Ина, или като сътрудник на рецепти, или като вдъхновение за нейните собствени рецепти. Тя просто не можеше да устои на това да открадне трика на Андрю Цимерн за перфектни картофени палачинки или да пусне пукнатина в прочутата тиква и рикота брускета на Жан-Жорж Вонгерихтен.

6. Списъците на съставките са много специфични.

Ина използва само най -доброто от най -доброто и не можем да я обвиняваме - все пак жената притежаваше магазин за специализирани храни. Нейните рецепти изискват домашно приготвен пилешки бульон, изискани сирена и винаги „добър зехтин“, но тя осъзнава, че не всеки има достъп до пресни фермерски продукти от East Hampton. Съставките от време на време включват продукти от висок клас, закупени от магазини, като маринара в буркан (нейното посещение е на Рао) и тя има много мнения относно това какви марки трябва да съхранявате в килера си - паста De Cecco, майонеза на Hellman и горчица Grey Poupon, за да назовем малцина.

7. Те съдържат много лична информация.

Всяка готварска книга, издадена от Ина, е пълна със снимки, на които са представени нейните истински приятели и семейство - личен щрих, който много автори не включват. А последната й книга задълбочава още повече подробностите от живота й, включително начина, по който тя и съпругът й Джефри се срещнаха и се влюби. Тя също не се свени да говори за своите страхове и неуспехи през цялата си кариера и ние я обичаме за това.

8. Те винаги са посветени на нейния съпруг.

От самото начало Ина почете съпруга си Джефри, като му написа сладка бележка в началото на всяка готварска книга. Нейните по -ранни заглавия включват трибути като „За Джефри, който сбъдва всичките ми мечти“ и „За Джефри, който прави живота ми забавен - и толкова лесно! "Последната й книга се върти изцяло около готвенето за него, така че предполагам, че не трябва да е изненада, че той получи посвещението, все пак отново. Този път: „За Джефри, който прави всичко възможно“. Прекалено симпатично.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.