Рецепта за салата от гъби и маслини
Всеки елемент на тази страница е ръчно подбран от редактор на House Beautiful. Може да спечелим комисионна за някои от артикулите, които решите да купите.
Тази салата от гъби и маслини се сервира топла и вкусна с хрупкав хляб. С любезното съдействие на готварската книга на Симоне и Инес Ортега, Книгата на тапас (Phaidon Press; $40). Не забравяйте да подготвите цяло меню от тапас от книгата.
Маурисио Салинас
Ensalada de Champiñones con Aceitunas (салата от гъби и маслини)
Обслужва 6
18 унции големи гъби
Сок от 1 лимон
2 супени лъжици зехтин
1/2 червена или зелена чушка, семена и тънко нарязани
Щедри 2 чаши доматен сос, бутилиран или домашно приготвен
Щедри 3/4 чаши черни маслини без костилки
2 скилидки чесън, много ситно нарязани
Сол и черен пипер
1. Измийте гъбите в студена вода с малко лимонов сок. Извадете ги от водата, подсушете и подрежете стъблата, така че всички да са с еднакъв размер.
2. Загрейте маслото в тиган или тиган на среден огън. Добавете чушката и гъбите и пържете, като разбърквате от време на време. Когато започнат да омекват, разбъркайте доматения сос, маслините и чесъна. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути. Свалете тигана от котлона и сервирайте топъл или оставете да се охлади напълно и сервирайте студен.
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.
