Рецепта за палачинки от боровинки на Къртис Стоун

ХОТКЕЙКИ С ВИНАЛЕН КОМПОТ НА ЗОРЕНИЦА

Обслужва 4

КОМПОТ НА ЗОРЕНИЦА

18 унции пресни боровинки
1/4 чаша захар
Настъргана кора и сок от 1 лимон
1/4 чаша едро нарязани листа прясна мента (по избор)

ГОРЕЩИ ТОРТИ

1 чаша прясно сирене рикота
4 големи яйца, разделени
3/4 чаша мътеница, разклатена
1 чаша универсално брашно
1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
Щипка сол
1/4 чаша захар
1/2 чаша пресни боровинки
Около 3 супени лъжици несолено масло
Масло, за сервиране

1. За да направите компот от боровинки: Комбинирайте боровинките, захарта, лимоновата кора и 2 супени лъжици лимонов сок в средна тенджера на умерен огън и варете 2 минути или докато захарта се разтвори. (Не позволявайте на плодовете да се готвят прекалено дълго или ще станат кашави и ще загубят красивата си форма.) Свалете от котлона. Внимателно разбъркайте нарязаната мента, ако използвате. Поддържай топло.

2. За да направите топлите питки: Разбийте рикотата и жълтъците заедно в голяма купа; след това разбийте мътеница. Пресейте брашното, бакпулвера и солта в сместа от рикота. Разбъркайте с бъркалка, докато се комбинират.

3. С помощта на електрически миксер разбийте белтъците и захарта в голяма купа, докато се образуват твърди върхове. С помощта на голяма гумена шпатула внимателно сгънете белтъците през тестото на 2 партиди. Внимателно сгънете пресните боровинки в тестото.

4. Разтопете малко масло на горещ тиган на средно слаб огън. Поставете тестото на тигана (трябва да можете да поставите 3 горещи питки наведнъж) и гответе за около 3 минути на всяка страна, или докато горещите питки станат златисто кафяви и току -що се приготвят.

5. Прехвърлете топлите сладкиши в чинии. Изсипете топлия компот от боровинки върху горещите сладкиши и след това отгоре поръсете с топка масло. Сервирайте веднага.

Алекс прави горещите питки

Поканих друго четиричленно семейство на неделен обяд и последвах съвета на Къртис Стоун, за да включа гостите. Докато приятелят ми ми помогна да се обърна, имахме възможност да си направим момичешки чат - гумени шпатули в едната ръка, мимози в другата. Спокойно! Утроих рецептата на 12 порции и осемте ядохме до последно, вкусен залък. Не остана нито троха, нито следа от компот. Това са най -леките, най -ароматните топли питки, които някога ще ядете. Защото - както каза Къртис - рикотата ги прави пухкави като възглавница, боровинките ги правят сочни, пресният джоджен и привкусът на крем фреш ги предпазват от прекалено сладко. Тази рецепта е в глава, наречена „Брънч, който ще им взриви ума“. Ще стане.

Вземете още рецепти от Спокойно готвене с Къртис Стоун.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.