Recept na grilovaný meloun, rajče a kozí sýr
Každou položku na této stránce vybral ručně editor House Beautiful. Za některé položky, které se rozhodnete koupit, můžeme získat provizi.
Oceněný šéfkuchař John Besh se podělí o svůj recept na osvěžující letní stránku.
Johnny Miller
„Čím je gril teplejší, tím lepší jsou značky na plátcích melounu. Rád na meloun natřu pikantní vinaigrettu z pepře a želé-cukry rychle karamelizují a dodávají neuvěřitelnou chuť. “-John Besh
Slouží 6
Ingredience
• 1/4 šálku pepřového želé vinaigrette (recept níže)
• 6 velkých plátků melounu o tloušťce 1/2 až 1 palce
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce balzamikového octa
• 1 stroužek česneku, mletý
• 1 špetka cukru
• Listy z 1 snítky čerstvé bazalky, nasekané
• Sůl
• Čerstvě popraskaný černý pepř
• 2 šálky cherry nebo hroznových rajčat (různé barvy a odrůdy)
• 2 nebo 3 hrsti mladého salátu
• 1/2 šálku čerstvého kozího sýra
• Čerstvé bylinky, jako je pažitka, pažitka, kerblík, petržel a kopr
Pokyny
1. Zapalte gril na dřevěné uhlí nebo plyn. Každý plátek vodního melounu potřete pepřovým želé vinaigrettem. Před vložením na rozpálený gril nechte meloun několik minut marinovat. Plátky melounu grilujte na každé straně několik minut, vyjměte je, nakrájejte na kulaté kousky a položte na talíř.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, ocet, česnek, cukr a bazalku. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte rajčata a promíchejte, aby se dobře obalila, a poté je posypte kousky grilovaného melounu na talíři. Hodte saláty do vinaigrette, které zůstaly v misce. 3. Rozdrobte kozí sýr na rajčata a meloun. Oblečený salát, pak čerstvé bylinky, rozházejte po salátu.
3. Rozdrobte kozí sýr na rajčata a meloun. Oblečený salát, pak čerstvé bylinky, rozházejte po salátu.
Pepper Jelly Vinaigrette
Připraví 2 1/2 šálků
• 1⁄2 šálku pepřového želé
• 1⁄2 šálku octa z červeného vína
• 1 čajová lžička chilské pasty sambal
• 11⁄2 šálků řepkového oleje
• Sůl
V míse smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud se dobře nespojí.
Tento recept se původně objevil v červnovém čísle House Beautiful.
Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.
