Jak připravit chutný zeleninový vývar

2 čerstvé bobkové listy

2 g čerstvý rozmarýn

40 g hnědé houby

100 g máslová dýně, nahrubo nasekaná

50 g Shitake houby

1 lžička semena fenyklu

80 g čerstvá plochá petržel

80 g celerová tyčinka

4 g čerstvé listy libečku (volitelně)

150 g mrkev, omyté a ořezané

100 g šalotka

10 g nebo 1 velký stroužek česneku

100 g pórek, umytý

2 kousky (cca 25g) čerstvého kořene kurkumy, omyté

2 lžičky sůl

1/2 lžičky mletý bílý pepř

1 1/4 litr vařící vody, přímo z konvice

1. Všechny přísady, kromě vody, vložte do mísy a pulzujte, dokud nebudou nasekané nadrobno. Proměňte se ve velký kastrol, přelijte vroucí vodou z konvice.
2. Přiveďte k varu a vařte 15 minut, poté propláchněte kuželovým sítem, pokud ho máte, nebo použijte sítko. Uvařenou zeleninu zatlačte dolů pomocí velké lžíce, abyste získali maximální množství vývaru.
   insta stories