Jak připravit dokonalé pečené brambory
Fotografie: Getty
Vyrobte si lahodné pečené brambory, které jsou uvnitř nadýchané a zvenčí křupavé, s odbornými radami oceněného kuchařského spisovatele a šéfkuchaře Alexe Mackaye.
"Tajemství super spudů je jednoduché." Vyberte správnou odrůdu brambor a poté ji opatrně uvařte, “říká Alex. „I když rád používám kachní nebo husí tuk, můžete si dát slušnou pečenou bramboru bez ohledu na to, jaký tuk použijete. Vše závisí na odrůdě. '
Pokud děláte kaši, vyberte si hladké a krémové brambory, jako je Desiree. Alternativně, pokud vaříte brambory, pak jsou ideální odrůdy jako Maris Peer nebo Charlotte. Ale pro výrobu roastů je nejlepší volbou pevný brambor - například King Edwards a Maris Piper. Zde je návod, jak vždy dosáhnout dokonalých výsledků.
Reklama - pokračujte ve čtení níže
Vyrábí: 1
Čas přípravy: 0 hodiny 10 min
Čas na vaření: 0 hodiny 45 min
Celkový čas: 0 hodiny 55 min
Ingredience
175 g Brambory King Edwards nebo Maris Piper na osobu
15 ml /25g. olej/tuk na 450 g brambor (použijte kachní nebo husí tuk, olej nebo kombinaci oleje a másla)
Tento modul nakupování ingrediencí je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Na jejich webových stránkách možná najdete další informace o tomto a podobném obsahu.
Pokyny
- Předehřejte troubu na 200 ° C/450 ° F/plynová značka 6.
- Vložte olej nebo tuk podle svého výběru do pekáče a vložte do trouby, aby se zahřál.
- Přidejte brambory do studené vody a přiveďte k varu. Nenechávejte brambory ve vodě déle než 10 minut.
- Slijte je a obalte v horkém oleji nebo tuku.
- Pečte v troubě přibližně 45 minut, dvakrát otočte.
- Ihned podávejte
Alexovy nejlepší tipy
- „Než do něj přidáš brambory, ohřej tác s trochou tuku. Zahřátí oleje zabere jen pět minut, ale bude mít velký vliv na konečný výsledek.
- Koření je rozdíl mezi pěkným a úžasným jídlem, ale nezůstávejte jen u soli a pepře. Zkuste použít kari, uzenou papriku, jamajské trhané koření nebo Ras-el-hanout. “
Alex pracuje ve spolupráci s Radou pro brambory, aby povzbudil lidi, aby si vybrali správný druh brambor pro jídlo, které dělají. Pro více informací navštivte lovepotatoes.co.uk
- Slova: Helena Beer
Vyrobte si lahodné pečené brambory, které jsou uvnitř nadýchané a zvenčí křupavé, s odbornými radami oceněného kuchařského spisovatele a šéfkuchaře Alexe Mackaye.
"Tajemství super spudů je jednoduché." Vyberte správnou odrůdu brambor a poté ji opatrně uvařte, “říká Alex. „I když rád používám kachní nebo husí tuk, můžete si dát slušnou pečenou bramboru bez ohledu na to, jaký tuk použijete. Vše závisí na odrůdě. '
Pokud děláte kaši, vyberte si hladké a krémové brambory, jako je Desiree. Alternativně, pokud vaříte brambory, pak jsou ideální odrůdy jako Maris Peer nebo Charlotte. Ale pro výrobu roastů je nejlepší volbou pevný brambor - například King Edwards a Maris Piper. Zde je návod, jak vždy dosáhnout dokonalých výsledků.
Alexovy nejlepší tipy
- „Než do něj přidáš brambory, ohřej tác s trochou tuku. Zahřátí oleje zabere jen pět minut, ale bude mít velký vliv na konečný výsledek.
- Koření je rozdíl mezi pěkným a úžasným jídlem, ale nezůstávejte jen u soli a pepře. Zkuste použít kari, uzenou papriku, jamajské trhané koření nebo Ras-el-hanout. “
Alex pracuje ve spolupráci s Radou pro brambory, aby povzbudil lidi, aby si vybrali správný druh brambor pro jídlo, které dělají. Pro více informací navštivte lovepotatoes.co.uk
- Slova: Helena Beer
Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io
