Pohodlné jídlo o velikosti kousnutí je přesně to, co váš vánoční večírek potřebuje

Víte, z čeho se hosté zblázní, když pořádám večírek - i když podávám ústřice, kaviár a foie gras? Dětské příjemné jídlo, jako jsou makarony a sýr. Zvláště když lidé pijí - prosím! To je to, co chtějí.

Nakonec chcete svým hostům vykouzlit úsměv na tváři a podle těchto receptů to jde. Ve svých mini verzích vypadají tak roztomile a samozřejmě jsou naprosto vynikající!

Orzo Mac a sýr

Slouží 8

• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 4 šalotky, nakrájené na plátky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 6 listů šalvěje, roztrhané
• ¼ šálku suchého bílého vína
• 1 ½ šálků těžké smetany
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• ¼ lžičky čerstvého strouhaného muškátového oříšku
• 2 lžíce lanýžového oleje
• 1 šálek hrubě strouhaného extra ostrého sýra čedar
• 1¼ šálků čerstvě strouhaného parmezánu
• 1 krabice orzo, 16 uncí, vařená
• Sůl a pepř na dochucení
• 1¼ šálků čerstvé strouhanky

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olivový olej na středně nízké teplotě. Přidejte šalotku a česnek a restujte 2 minuty, poté přidejte šalvěj a víno; vaříme ještě 2 minuty. Zvyšte teplo na středně vysokou teplotu a za stálého míchání přidejte smetanu, dokud se nerozvaří. Přibližně na 5 minut stáhněte plamen na minimum a stále míchejte. Odstraňte z tepla.
2. Vmíchejte citronovou šťávu, muškátový oříšek, lanýžový olej, sýr čedar a 1 šálek parmezánu. Smíchejte s orzo; dochutíme solí a pepřem.
3. Směs rozdělte na osm 5 uncí ramekinů. Smíchejte strouhanku se zbývajícím parmazánem a posypte každou z nich, poté pečte, dokud nebude bublat a lehce zhnědnout, asi 20 minut.

Taco Tartlets

Dělá 24

Mušle

• 1 libra libového mletého hovězího masa
• 2 polévkové lžíce směsi koření taco
• 2 lžíce ledové vody
• 1 šálek strouhaného ostrého sýra čedar

Plnicí

• 1 šálek zakysané smetany
• 2 lžíce jemné pálivé omáčky
• 1 jalapeño, naočkované a nasekané
• 1 lžička česnekové soli
• 1 lžička kmínu
• 2 polévkové lžíce zelené stroužky nakrájené na plátky
• 1 šálek drceného Doritosu

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. V míse smíchejte rukama hovězí maso, taco kořenící směs a ledovou vodu. Přitlačte na dno a boky formy na muffiny.
2. V jiné míse smíchejte všechny přísady dohromady. Do každé skořápky vložte lžíci náplně, která se mírně hromadí. Posypeme sýrem čedar.
3. Pečte 7 až 8 minut, dokud není maso propečené (pokud používáte běžnou formu na muffiny, pečte 15 minut). Špičky nože vyjměte z formy. Podávejte teplé, nebo nechte vychladnout a zmrazit pro pozdější použití.

Jehněčí jezdce

Dělá 30

• 1 libra mletého jehněčího masa
• ½ šálku nasekané čerstvé máty
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 lžička kmínu
• 1/4 šálku strouhaného parmezánu
• ½ čajové lžičky vloček červené papriky
• 1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy
• Řepkový olejový sprej
• 2 lžičky melasy z granátového jablka
• 15 mini brioškových buchet, rozpůlených a opečených
• 1 šálek rozdrobené fety
• 1 šálek semen granátového jablka

1. V míse smíchejte jehněčí maso, mátu, česnek, kmín, parmezán, vločky červeného pepře a limetkovou šťávu. Pomocí 1 polévkové lžíce odměrky vytvořte 30 jezdců.
2. Grilovací pánev rozehřejte na středně vysokou teplotu a potřete ji řepkovým olejem. Posuvníky grilujte 2 minuty na každé straně, nebo dokud nejsou hotové.
3. Uvařené jezdce potřete melasou z granátového jablka, položte na briošové bochánky a ozdobte semínky fety a granátového jablka.

Kešu-ostružinové toasty

• Kvašený chléb nebo francouzská bageta
• Kešu máslo
• Ostružinový džem
• Čerstvé ostružiny, nakrájené na kolečka

1. Plátek chleba nakrájejte na 1/4 palce, opečte a za horka potřete kešu máslem.
2. Zalijeme marmeládou a ozdobíme ostružinovými kolečky.

Vidíte zde něco, co se vám líbí? Podívejte se na náš průvodce nákupemkde ho najít.

Tento článek se původně objevil v čísle prosinec/leden 2017 Dům krásný.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.