Dort Každý byl posedlý rokem, kdy jste se narodili

Jako všechny velké kulinářské inovace naší doby - Smažené Twinkies!Tatérští psi na holi! Nakládací psi! - tento pamlsek se stal hlavním proudem na státním veletrhu. O rok později, v roce 1957, se recept začal objevovat v novinách a německý prodej čokolády raketově vzrostl o 73%.

Získejte recept od Delish.

V šedesátých letech minulého století byl Pink Champagne Cake díky své lehké, vzdušné struktuře (díky několika vaječným bílkům a 3/4 šálku šampaňského) nazýván „elitou párty koláčů“. To zůstává jeden z nejžádanějších receptů Los Angeles Times.

Zkuste riff o trendu s těmito Jahodové šampaňské košíčky.

Ella Helfrich možná nevyhrála hlavní cenu v Pillsbury Bake-off 1966 (chytila ​​druhá), ale zahájila národní posedlost svým dekadentním tunelem Fudge Cake plným fondánů. Více než 200 000 dopisů bylo zasláno na ústředí Dough Boy, kde všichni požadovali recept - a kde našli Bundtovu pánev, aby si ji vytvořili podle svého.

Získejte recept od Pillsbury.

Ta slavná linka z Rowan & Martin's Laugh-In byla zvěčněna v dortu krátce poté, co Richard Nixon pronesl linii při kampani na prezidenta, píše Anne Byrnová

Získejte recept od Duncan Hines.

Hnutí pro zdraví na počátku 70. let ovlivnilo všechno, včetně dortu. Mrkvové koláče nabité zeleninou, ořechy a spoustou rozinek se ukázaly jako „zdravá“ alternativa k tradičním čokoládovým a vanilkovým dezertům, podle Tajný život pečeného zboží.

Získejte recept od Delish.

Watergate Cake, stejně jako jeho blízký bratranec, Salát Watergate, dokázal, že v 70. letech lidé milovali aktuální dezerty-a spojování kapek pistácie s tehdejším prezidentem Richardem Nixonem. Recept, který vyžaduje pistáciovou pudinkovou směs, byl tak oblíbený. (Uživatel YouTube Nocolorlinesglobal ukazuje, jak to přesně udělat tady.)

Získejte recept od FoodTimeline.org.

Ach, rumu. Není to jen pro tiki pije a Jack Sparrow vtipkuje. Duch byl do koláčů přidáván od 19. století, ale opravdu se ujal na konci 70. let, kdy Bacardiho prezident nechal svůj tým vytvořit a prodat recept na dort pomocí šesti uncí tmavého rumu.

Získejte recept od Lepší recepty.

Tento dezert - se směsí rozmačkaného banánu, skořice a drceného ananasu - má jednu vážně překvapivou genezi příběh: Původně se to jmenovalo Dr. Bird Cake a bylo to vytvořeno jako marketingový trik, který přiměl lidi navštívit Jamajku na 1969. To nebylo až Southern Living představoval pokrm v roce 1978, že dosáhl rozsáhlé slávy a stal se jedním z nejpopulárnějších receptů na dorty podle časopisu Americký dort.

Získejte recept od Delish.

Tento hustý čokoládový dort, pokrytý vrstvou fondánové polevy, je tak milovaný, že byl ve skutečnosti přidán ke stému výročí Wellesley College kapsle v roce 1981, takže budoucí generace vědí, jak vyrobit něco jiného než Hot Pockets a Soylent Green, nebo cokoli, co je v módě 100 let od Nyní. Jeho zahrnutí je také jemným úderem u starší správy; Zakladatel Wellesley byl proti snackingu a sladkostem, takže studenti tajně vyráběli fondán, tající čokoládu a máslo na Bunsenových vypalovačkách zapůjčených z chemické laboratoře, podle Americký dort. Poleva je kývnutím na ty vzpurné dny.

Získejte recept od Kraft.

Chcete vědět, kdy jste to opravdu dokázali? Když nemáte jeden, ale dva dorty, které soupeří o vaše jméno. V dnešní době mnoho lidí zná vrstvený tvarohový koláč a čokoládový pudink s tímto názvem (nebo Fat Man's Delight(kupodivu), ale na začátku 80. let znamenal Robert Redford Cake Nutellu na cracku. Čokoládovo-oříškový dort byl potažen bohatou čokoládovou ganache a Americký dort uvádí, že je to lahůdka, kterou herec podával při večeři v restauraci Hisae v New Yorku.

Získejte recept z The New York Times.

Susan Porubcan z Jeffersonu ve Wisconsinu si odnesla hlavní cenu na Pillsbury Bake-Off v roce 1984 za svůj Country Apple Coffee Cake, který zahrnoval pokrytí nakrájených jablek sušenkovým těstem a směsí whisky, skořice a hnědého cukru, pečení a přelití vanilkou glazura. Tady je její recept.

Chcete -li vzít karamelové jablko, zkuste to bublinkové pečení z Delish.

Velké vlasy, velké šperky, velké... ramenní vycpávky - 80. léta byla dobou, kdy bylo všechno OTT a dezerty se nijak nelišily. Vládly dekadentní čokoládové dezerty a recepty všude v titulcích vychvalovalo „bláto“, což naznačuje hustou, fudgy.

Bahenní dort Mississippi není pro slabé povahy; kombinuje základnu připomínající koláč s marshmallow krémovou polevou, bohatou čokoládovou ganache a nasekané pekanové ořechy.

Získejte recept Delish.

Pokračováním čokoládového trendu 80. let je čokoládový pralinový vrstvený dort, který v roce 88 získal hlavní cenu v Pillsbury Bake-Off. Z dobrého důvodu: Vykouzlí směs Devil's Food Cake se šlehačkou, hnědým cukrem a nasekanými pekanové ořechy a celé je to doplněno nadýchanou šlehačkou, čokoládovými kadeřemi a dalšími pekanové ořechy. Jsme z toho blázni.

Získejte recept od Pillsbury.

Pokud bychom neměli vaši pozornost - a jak bychom nemohli, vzhledem k tomu, že zíráte na fotky dortu?! - sázíme, že teď ano. Tento pikantní koláč nabyl v průběhu let několika podob, ačkoli dvě hlavní odrůdy jsou (1) koláčová směs, drcený ananas, směs vanilkového pudinku, šlehaná poleva, pekanové ořechy a kokos; nebo (2), čokoládový dort, karamel, slazené kondenzované mléko, šlehaná poleva a drcené tyčinky, podle Tajný život pečeného zboží. V roce 1990 napsal humorista o pečení misky pro svoji rodinu, která velmi věcně zareagovala: „Mami, to je jen dort. Rozumíš tomu, že? "

Získejte recept od Elegantní web.

Jean-Georges Vongerichten si možná neuvědomil, že mění budoucnost restauračních dezertů, když přidal čokoládový dort s mazlavým středem na nabídka v jeho restauraci oceněné michelinskou hvězdou už v roce '87, ale v roce 1991 se šílenství uchytilo a ve špičkových restauracích se objevily napodobeniny všude. V dnešní době je to úplně mainstream: Nemůžete jíst u Chili nebo Applebee, aniž byste tam viděli podobnou verzi.

Získejte recept od Delish.

Pokud jste šli na dětskou narozeninovou oslavu na začátku 90. let, je velká šance, že tento dort byl středobodem celé oslavy (pokud jste se neseznámili pouze s Alexem P. Keatonské typy). Dort byl tak nepopiratelně populární, že se stal základem supermarketových pekárenských menu všude a dokonce inspiroval Martha Stewart, aby převzala trend.

Získejte recept od Delish.

Mluvte o tvrdé konkurenci: Boston Cream Pie porazil cookie z čokoládových čipů, aby se stal oficiální dezert státu Massachusetts v roce 96. A ano, říká se tomu koláč, ale nemůžete popřít, že vrstvy, které obkládají tu krémovou náplň, jsou definitivně koláče. Počítá se to.

Získejte recept od Delish.

Když žijete na jihu, nezeptáte se někoho, jestli chce sodovku, zeptáte se, jestli chce colu, takže se hodí jen to, že se tam povleče dort z Coca-Coly, je tam také regionálně známý. Dezert se začal objevovat u potlucků v padesátých letech minulého století, ale dosáhl celostátní slávy na konci 90. let, poté Cracker Barrel přidal verzi do své nabídky.

Získejte recept od Coca-Cola.

Carrie Bradshaw zahájila kulturní fenomén - a do jisté míry celý trend v košíkářství - poté probrali její vztahové strasti nad jedním ze slavných Magnoliiných růžovo-vanilkových cupcaků během sezóny tři. Přehlídka může být dlouho u konce, ale pamlsky jsou stejně chutné.

Naučit se jak tady víří podpis magnólie.

Tento dezert, piškot namočený v sirupu ze tří mlék a přelitý šlehačkou, existuje už desítky let, ale na počátku dvacátých let měl obrovský okamžik. The Austinova kronika napsal na dezert dezert, který zachvátil celý stát, a považoval ho za „nové tiramisu tisíciletí“, a Häagen-Dazs i Blue Bell se dostali na palubu a vytvářeli zmrzliny na počest chuti.

Jen několik měsíců poté, co se Sprinkles otevřel, se ozvali Oprahovi lidé a požádali ji, aby poslala dávku do show v Chicagu. Začalo to milostný vztah královny talk show se značkou, stejně jako linky, které se omotaly kolem bloku pro její červené sametové košíčky.

Získejte zakladatelku Candace Nelson tipy na výrobu cupcaků s posypem.

Když Ree Drummond (alias Pionýrská žena) v roce 2007 blogovala, že její dort z Texas Sheet byl „vůbec nejlepší“, internet s tím nesouhlasil. Určitě tam byli nějací trollové, ale recept byl šíleně populární- a seznámil mnoho lidí s čokoládovou a pekanovou cukrovinkou, kteří o ní nikdy předtím neslyšeli.

Získejte recept od Pionýrská žena.

Nebo vyzkoušejte verzi inspirovanou košíčkem Hostess Delish.

V roce 2008 se tomuto střihu na východním pobřeží dostalo celonárodní pozornosti, když se stalo Oficiální státní dezert Marylandu. Dort Smith Island, pojmenovaný po ostrově, kde byla pochoutka vynalezena, se skládá z osmi až deseti tenkých vrstev žlutého koláče, vše je matné a pokryté nadýchanou čokoládovou polevou.

Získejte recept od SmithIsland.org.

Spolu se vzestupem Pinterestu přišla i exploze technických barevných koláčů, díky kterým můžete doslova ochutnat duhu. A potravinářské barvivo. Tak. Hodně. Jídlo. Zbarvení.

Získejte recept od Delish.

Existuje něco, co má příchuť, vůni nebo inspiraci červeným sametem, co si v dnešní době nemůžete koupit? Byla znovu představena jako svíčka, balzám na rty, Oreo, Pop-Tart-dokonce kuře a vafle - a objeví se v desítky receptů. Pokud byste chtěli, pravděpodobně byste našli způsob, jak sníst celodenní jídlo, které je výhradně z červeného sametu. Výzva... přijat?

Získejte recept Delish.

Pokud vás někdy zajímalo, jak chutná jednorožec, pojďme si to hned ujasnit: Chutná jako... pastelové potravinářské barvivo a duhové postřikovače. (Nejste rádi, že jsme to pro vás odhalili?) Trendem byl internetový fenomén, který inspiroval nabídky restaurací, bloggerů a celých kaváren, aby to vyzkoušeli. Nyní můžete také.

Získejte recept od Delish.