11 fødevarer, der skal opbevares i fryseren

Når du ikke fodrer en passel mennesker hver dag, kan et helt brød være skræmmende at komme igennem inden for en uge. En god løsning? Fryser det, du ikke spiser med det samme. Derefter skal du blot skive skiver i brødristeren, når du har brug for dem.

Yep, ost-specifikt pre-shredded ost. Dette sparer dig tid på hverdage og sparer dig for at skulle vaske det vanskelige rivejern efter hvert enkelt osteagtigt måltid. Bare riv en blok, kom portioner i forseglede poser og smid dem i den dybe kulde. Den tilberedes lige så hurtigt som frisk ost (se: frossen pizza).

Tidligere bananer er perfekte til bananbrød, men ikke alle har tid til at bage midt i ugen. Hvis din flok drejer hurtigt, skal du stikke bananerne i fryseren til senere brug. De er også gode at tilføje til smoothies-bare skræl, hak dem, gem skiver i en fryser-sikker opbevaringspose og chill.

Hvis en opskrift bare kræver en kop bouillon, brygger du resten af ​​hjemmet, du lige har lavet, eller beholder dig lige åbnet kan ende med at aftage bag i køleskabet - og om fire dage er det tid til at smide det. Yep, frysning det er nøglen til langtidsopbevaring. Bare sørg for at hælde det i en vandtæt forseglet beholder.

Det viser sig, at den irriterende knob ingefærrist meget lettere når den er frosset - bare sørg for at skrælle den, inden den fryses. Og selvom du ikke planlægger at rive din ingefær, holder frysning stadig ingefær brugbar på lang sigt (fordi ingen nogensinde bruger det hele, ikke?). Frys det i 1-tommers tern og optø, før det hakkes.

Denne kan overraske dig, men det er rigtigt: Nødder er et letfordærveligt gods. Frysning af dem holder olierne fra at blive harske. Så hvis du køber i løs vægt (hej, ferie bagesæson!), Skal du flytte dem fra skabshylden til fryseren i stedet.

Det er svært at få råvarer af høj kvalitet i de kolde vintermåneder. Sherry Rujikarn, associeret madredaktør i GH -testkøkkenet, byder på sine yndlingsfriske chilier på landmændsmarkedet i de varmere måneder og går på arbejde. "Hvad der ikke ender med, at varm sovs bliver smidt i fryseren i en plastikpose, der skal plukkes ud hele vinteren og foråret - ingen optøning nødvendig," siger hun.

Glem arbejdet med at lave en ny batch hver gang du vil have en sød godbid. Ved at fryse hjemmelavet kagedej i individuelle portioner, kan du lægge en eller to i brødristerovnen, hver gang et trang rammer. En isterningbakke fungerer perfekt til dette.

Hvis du forsøger at tilføje flere fuldkorn til dit bagerepertoire, skal du være opmærksom på: Fuldkornsmel kan blive harsk som nødder og vil ikke bare for evigt og altid lide de hvide ting. Holdbarheden er kun et par måneder, men frysning vil forlænge den.

Når du køber koriander eller dild, der sælges i store bundter, er det normalt alt for meget til en opskrift. En måde at opbevare dem på er ved at pulsere hakkede stykker med olivenolie og hælde blandingen i en isterningbakke. Senere skal du bare smide en terning eller wo i en gryde sauce eller suppe, når du har brug for det.