Opskrift på champignon og oliven
Hvert element på denne side blev håndplukket af en House Beautiful-redaktør. Vi tjener muligvis provision på nogle af de varer, du vælger at købe.
Denne svampe- og olivensalat serveres varm og lækker med sprødt brød. Hilsen af Simone og Inés Ortegas kogebog, Tapasbogen (Phaidon Press; $40). Sørg for at forberede en hel tapasmenu fra bogen.
Mauricio Salinas
Ensalada de Champiñones con Aceitunas (champignon og oliven salat)
Serverer 6
18 ounces store svampe
Saft af 1 citron
2 spsk olivenolie
1/2 rød eller grøn paprika, frøet og skåret i tynde skiver
Generøs 2 kopper tomatsauce, på flaske eller hjemmelavet
Generøse 3/4 kopper sorte oliven, udstenede
2 fed hvidløg, meget fint hakket
Salt og peber
1. Vask svampene i koldt vand med et strejf citronsaft. Fjern dem fra vandet, tør dem og klip stilkene, så de alle har samme størrelse.
2. Opvarm olien i en stegepande eller stegepande ved middel varme. Tilsæt peberfrugt og svampe og steg det under omrøring lejlighedsvis. Når de begynder at bløde, røres tomatsovsen, oliven og hvidløg i. Smag til med salt og peber. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 10 minutter. Tag gryden af varmen, og server den varm, eller lad den køle helt af og server kold.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.
