Kagen Alle var besat af det år, du blev født

Som alle vore dages store kulinariske innovationer - Friterede Twinkies!Tater hunde på en pind! Pickle hunde! - denne godbid blev mainstream på en statsmesse. Et år senere, i 1957, begyndte opskriften at dukke op i aviser, og tysk chokoladesalg steg i vejret med 73%.

Få opskriften fra Delish.

Tilbage i 1960'erne blev Pink Champagne Cake kaldet "eliten af ​​festkager" med sin lette, luftige tekstur (takket være flere æggehvider og 3/4 af en kop Champagne). Det forbliver en af ​​Los Angeles Times mest efterspurgte opskrifter.

Prøv et riff på trenden med disse Jordbær Champagne Cupcakes.

Ella Helfrich har muligvis ikke vundet hovedpræmien i Pillsbury Bake-off i 1966 (hun blev anden), men hun lancerede en national besættelse med sin dekadente, fudge-fyldte Tunnel of Fudge Cake. Mere end 200.000 breve blev sendt til Dough Boy's HQ, der alle bad om opskriften - og hvor de kunne finde en Bundt -pande for at gøre den til sin egen.

Få opskriften fra Pillsbury.

Den berømte linje fra Rowan & Martins Laugh-In

Få opskriften fra Duncan Hines.

Den sundhedsbevidste bevægelse i begyndelsen af ​​70'erne påvirkede alt, inklusive kage. Gulerodskager fyldt med grøntsager, nødder og masser af rosiner opstod som det uh, "sunde" alternativ til traditionelle chokolade- og vanilje desserter, iflg. Bagværkets hemmelige liv.

Få opskriften fra Delish.

Watergate Cake, ligesom sin nære fætter, Watergate Salat, beviste, at i 70'erne elskede folk aktuelle desserter-og forbandt pistacienødder med daværende præsident Richard Nixon. Opskriften, som kalder på pistacie budding blanding, var så populær Giant Foods havde svært ved at holde produktet på hylderne. (YouTube -bruger Nocolorlinesglobal demoer præcis, hvordan man laver det her.)

Få opskriften fra FoodTimeline.org.

Ah, rom. Det er ikke kun for tiki drikkevarer og Jack Sparrow vittigheder. Ånden er blevet føjet til kager siden 1800'erne, men det tog virkelig fart i slutningen af ​​70'erne, da Bacardis præsident fik sit team til at oprette og markedsføre en opskrift på kagen ved hjælp af seks ounces mørk rom.

Få opskriften fra Bedre opskrifter.

Denne dessert - med en blanding af moset banan, kanel og knust ananas - har en alvorligt overraskende oprindelse historie: Den blev oprindeligt kaldt Dr. Bird Cake, og den blev skabt som et marketing -trick for at få folk til at besøge Jamaica i 1969. Det var ikke før Southern Living fremhævede retten i 1978, at den opnåede udbredt berømmelse og blev en af ​​bladets mest populære kageopskrifter, iflg Amerikansk kage.

Få opskriften fra Delish.

Denne tætte chokoladekage, dækket af et lag fudge -frosting, er så elsket, at den faktisk blev føjet til Wellesley College's hundredeårige tid kapsel i 1981, så fremtidige generationer ved, hvordan man laver noget andet end Hot Pockets og Soylent Green, eller hvad der nu er på mode 100 år fra nu. Dens optagelse er også et subtilt stik i den ældre administration; Wellesleys grundlægger var imod snacking og slik, så eleverne ville hemmeligt lave fudge, smelte chokolade og smør på Bunsen -brændere lånt fra kemilaboratoriet, ifølge Amerikansk kage. Frostingen er et nikk til de oprørske dage.

Få opskriften fra Kraft.

Vil du vide, hvornår du virkelig har klaret det? Når du ikke har én, men to kager, der kæmper om at blive opkaldt efter dig. I disse dage kender mange mennesker en lagdelt cheesecake og chokoladepudding med det navn (eller Fed mands glædepudsigt nok), men i begyndelsen af ​​80'erne betød Robert Redford Cake Nutella på crack. Chokolade-hasselnøddekagen var overtrukket med en rig chokoladeganache og Amerikansk kage siger, at det er den godbid, skuespilleren blev serveret, mens han spiste på Hisae's restaurant i New York.

Få opskriften fra New York Times.

Susan Porubcan fra Jefferson, Wisconsin, tog hovedpræmien med hjem på Pillsbury Bake-Off i 1984 for sin Country Apple Coffee Cake, som involveret at dække æbleskiver med kiksedej og en whisky-kanel-brunt sukkerblanding, derefter bage og toppe det med en vanilje glasur. Her er hendes opskrift.

Prøv dette med en karamelæble boble op fra Delish.

Stort hår, store smykker, store... skulderpuder - 80'erne var en tid, hvor alt var OTT, og desserter var ikke anderledes. Dekadente chokolade desserter herskede højest, og opskrifter spredte overalt "mudder" i titlerne, der tyder på en tæt, fudgy godbid.

Mississippi mudderkage er ikke for sarte sjæle; den kombinerer en brownie-lignende base med skumfidus med smørcreme, fyldig chokoladeganache og hakkede pekannødder.

Få opskriften på Delish.

Fortsætter den chokoholiske 80'er-trend er Chocolate Praline Layer Cake, som vandt hovedpræmien i Pillsbury Bake-Off i '88. Af god grund: Det lurer en Devil's Food Cake -blanding med piskefløde, farin og hakket pekannødder, og det hele er toppet med en luftig flødeskumsfrosting, chokoladekrøller og mere pekannødder. Vi er vilde med det.

Få opskriften fra Pillsbury.

Hvis vi ikke havde din opmærksomhed - og hvordan kunne vi ikke, da du stirrer på billeder af kage?! - vi satser på, at vi gør det nu. Denne rasende kage har antaget flere former gennem årene, selvom de to primære sorter er (1) kagemix, knust ananas, vaniljebuddingblanding, pisket topping, pekannødder og kokos; eller (2), chokoladekage, karamel, sødet kondenseret mælk, pisket topping og knuste slikstænger, iflg. Bagværkets hemmelige liv. I 1990 skrev en humorist om at bage fadet til sin familie, der reagerede meget sagligt: ​​”Mor, det er bare en kage. Det forstår du, ikke? "

Få opskriften fra Det smarte sted.

Jean-Georges Vongerichten har muligvis ikke indset, at han ændrede fremtiden for restaurant desserter, da han tilføjede en chokoladekage med et tykt center på menuen på hans restaurant med Michelin-stjerne tilbage i '87, men i 1991 havde dillen taget fat, hvor kopier dukkede op i eksklusive restauranter overalt. I dag er det helt mainstream: Du kan ikke spise på en Chili eller Applebee uden også at se en lignende version der.

Få opskriften fra Delish.

Hvis du gik til et barns fødselsdagsfest i begyndelsen af ​​90'erne, er der en god chance for, at denne kage var midtpunktet i hele soiren (medmindre du kun blev ven med Alex P. Keaton -typer). Kagen var så ubestrideligt populær, at den blev et hæfteklammer i supermarkedets bageri -menuer overalt og endda inspireret Martha Stewart for at tage trenden til sig.

Få opskriften fra Delish.

Tal om hård konkurrence: Boston Cream Pie slog chokoladekagen ud for at blive den officiel Massachusetts State Dessert i '96. Og ja, det kaldes tærte, men du kan ikke benægte, at lagene, der smører den cremefyld, er definitivt kager. Det tæller.

Få opskriften fra Delish.

Når du bor i syd, spørger du ikke nogen, om de vil have en sodavand, du spørger, om de vil have en cola, så det er kun passende at en Coca-Cola-arkkage også er regionalt berømt der. Desserten begyndte at dukke op ved potlucks i 1950'erne, men den ramte landsdækkende berømmelse i slutningen af ​​90'erne, efter Cracker Barrel føjede en version til menuen.

Få opskriften fra Coca-Cola.

Carrie Bradshaw startede et kulturelt fænomen - og hele cupcakery -trenden til en vis grad - efter hun diskuterede hendes forhold på grund af en af ​​Magnolias berømte, pink-frosted vanille cupcakes i løbet af sæsonen tre. Showet er måske længe forbi, men godbidderne er lige så lækre.

Lær hvordan mestre Magnolias signaturvirvel her.

Denne dessert, en svampekage gennemblødt i en sirup fremstillet af tre mælker og toppet med flødeskum, har eksisteret i årtier, men den havde et kæmpe øjeblik i begyndelsen af ​​2000'erne. Det Austin Chronicle skrev et indslag om desserten, der havde fejet staten og betragtede den som "årtusindets nye tiramisu", og både Häagen-Dazs og Blue Bell kom om bord og skabte is til ære for smagen.

Bare et par måneder efter Sprinkles åbnede, kom Oprahs folk og ringede og bad hende om at sende et parti til det Chicago-baserede show. Det startede talkshowdronningens kærlighedsaffære med mærket samt linjer, der viklede rundt om blokken for dens røde fløjl cupcakes.

Få grundlægger Candace Nelsons tips til fremstilling af cupcakes med sprinkler-kaliber.

Da Ree Drummond (AKA Pioneer Woman) bloggede om, at hendes Texas Sheet Cake var "den bedste nogensinde" i 2007, var internettet ikke uenig. Der var sikkert nogle trolde, men opskriften har været sindssygt populær- og den introducerede mange mennesker for chokolade- og pekannødderi, som aldrig havde hørt om det før.

Få opskriften fra Pionerkvinde.

Eller prøv en værtinde cupcake-inspireret version på Delish.

I 2008 modtog denne østkystklammer landsdækkende opmærksomhed, da den blev Marylands officielle statsdessert. Smith Island -kagen, opkaldt efter øen, hvor godbidden blev opfundet, består af otte til ti tynde lag gul kage, alle frostede og dækket med en fudgy chokoladeglasur.

Få opskriften fra SmithIsland.org.

Sammen med stigningen i Pinterest kom en eksplosion af technicolor -kager, så du bogstaveligt talt kunne smage regnbuen. Og madfarvningen. Så. Meget. Mad. Farvelægning.

Få opskriften fra Delish.

Er der noget rødt fløjlsmag, duftende eller inspireret, som du ikke kan købe i disse dage? Det er blevet genopfattet som et lys, læbepomade, Oreo, Pop-Tart-endda kylling og vafler - og vises i snesevis af opskrifter. Hvis du ville, kunne du sandsynligvis finde en måde at spise en hel dags mad på, der udelukkende er rødt fløjl. Udfordring... accepteret?

Få opskriften på Delish.

Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan en enhjørning smager, lad os afklare tingene lige nu: Det smager som... pastelfarve og farvestrålende regnbue. (Er du ikke glad for, at vi afviste det for dig?) Trenden har været et internetfænomen, inspirerende restaurantmenuer, bloggere og hele caféer til at prøve det. Nu kan du også.

Få opskriften fra Delish.