Die Food-Trends des Great British Bake Off 2017

Das große britische Bake Off kehrt auf unsere Bildschirme zurück – auf einem neuen Kanal, mit einem neuen Team (Bar Paul Hollywood) und einer neuen Gruppe von Bäckern.

Wenn wir der Tradition folgen sollen, dann Aufbacken wird wieder einmal die Leidenschaft des Landes für das Backen entfachen oder viele dazu inspirieren. Grundsätzlich, Du verbringst mehr Zeit in der Küche als je zuvor während Sie kreativ versuchen, die charakteristischen, technischen und Showstopper-Backs in den Grenzen Ihres Hauses auszuprobieren. Das heißt, nachdem Sie Ihre Schränke oder die Supermarktgänge nach Ihren Zutaten durchsucht haben.

'Aufbacken hat immer einen großen Einfluss auf das Kundenverhalten, was sich in den Umsätzen aus den Back- und Essensgängen widerspiegelt. Zum Beispiel, nachdem die Teilnehmer 2016 Jaffa-Kuchen kreiert hatten, nahmen die Suchanfragen nach Orangengelee zu über Nacht um 150 Prozent auf unserer Lebensmittel-Website", sagt Sioned Read, Einkäufer für Backwaren bei Sainsburys. "Ich bin immer auf der Suche nach den unverkennbaren Zutaten der Saison und möchte ein spannendes Sortiment liefern, mit dem Kunden die Herausforderungen zu Hause nachstellen können."

Bist du also bereit, vor dem 12-wöchigen Backmarathon die Küchenwaage abzustauben und deine beste Schürze auszuwählen?

„Meiner Erfahrung nach hat das, was in der Backwelt angesagt und aktuell war, definitiv meine Rezepte und Backentscheidungen in der Show beeinflusst“, sagt 2014 GBBO Halbfinalistin Chetna Makan. "In diesem Jahr erwarten Sie viel mehr neutrale Glasurtöne und ungewöhnliche Dekorationen wie essbare Blumen sowohl in den Showstoppern als auch in den Signature Bakes."

Werfen Sie einen Blick auf die fünf wichtigsten Backtrends, die in dieser Serie voraussichtlich auf unseren Bildschirmen erscheinen werden.

1. Alternative Zucker

Alternative Zucker wie Kokosnuss- und Dattelsirup werden jetzt bevorzugt, wobei Kenner über den traditionellen Zucker hinaus experimentieren, um andere Ergebnisse zu erzielen. Sainsbury's hat Produkte gesehen wie Bio Reismalzsirup um 148 Prozent und Dattelsirup 32 Prozent gestiegen, seit sie im Geschäft angekommen sind.

2. Süffiges Backen

Letztes Jahr haben die Teilnehmer ihren Rezepten für einen erwachseneren Kuchen einen ginny Twist hinzugefügt. Und was ist dieses Jahr? "Erwarten Sie mehr davon im Jahr 2017, da die Teilnehmer versuchen, ihre alkoholischen Backwaren mit Trinkgeldern wie Prosecco, Gin & Tonic und Rum auf ein neues Niveau zu bringen", sagt Sainsbury's.

3. Garniert und glitzert

Der Start von Essbare Blüten in Sainsbury's sahen Packungen aus den Regalen fliegen, und wir sind nicht überrascht. Wenn Sie Torten den letzten Schliff geben möchten, gibt es keinen besseren Weg. Verzierungen wie essbarer Glitzer, schimmernde Perlen und luxuriöses Blattgold sind eine Anspielung auf die diesjährigen Beauty-Trends.

4. Herbstliche Töne

„Wenn der Sommer zum Herbst wird, werden Regenbogen- und Einhornbacken der Vergangenheit angehören“, sagt Sainsbury's. Wir werden sehen, wie die diesjährigen Bäcker gedecktere und neutralere Töne im Stil von Chetna Makans Lieblingssenfton kanalisieren.

5. Botanische und Kräuteraromen

Auf den Speisekarten der Restaurants bereits beliebt – und im Garten – Wir können erwarten, dass die Teilnehmer sowohl in süßen als auch in herzhaften Aufläufen mit botanischen Aromen experimentieren, wie Angelikawurzel, Thymian, Rosmarin, schwarzer Pfeffer, Safran und Fenchel.

The Great British Bake Off kehrt am Dienstag, den 29. August um 20 Uhr auf Kanal 4 zurück

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Sehen Sie sich den GBBO-Trailer unten an:

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