Brot und Schokopudding
Foto: Nassima Rothacker
Dieses leckere Rezept verbraucht auch übrig gebliebenes Brot und übrig gebliebene dunkle und Milchschokolade – wenn es so etwas gibt!
Jede Kombination aus dunkler und Milchschokolade funktioniert, und Sie können sogar weiße oder Karamellschokolade verwenden. Wenn Sie sich für dunkel entscheiden, entscheiden Sie sich für einen mit einem hohen Kakaoanteil für ein luxuriöseres Dessert.
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Macht: 4
Vorbereitungszeit: 0 Std 10 Minuten
Kochzeit: 0 Std 25 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 35 Minuten
Zutaten
Butter zum Einfetten
600 ml Milch
200 g Schokolade (dunkel und/oder Milch)
2 Eigelb
55 g Puderzucker (bei Verwendung von Milch- oder weißer Schokolade auf 25 g reduzieren)
1 Baguette vom Tag, in 1cm dicke Scheiben geschnitten
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Richtungen
- Backofen auf 160. vorheizen°C (Umluft 140˚C/Gas Stufe 3) und eine feuerfeste Form einfetten.
- Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen. Schokolade, Eigelb und Zucker in eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie die heiße Milch hinzu, lassen Sie sie eine Minute stehen und mischen Sie sie dann.
- Die Brotscheiben in der ofenfesten Form anrichten und 2-3 Schichten bilden. Die Schokoladenmischung über das Brot gießen und 20-25 Minuten backen. Die Oberseite sollte knusprig und leicht gebräunt aussehen. 10 Minuten abkühlen lassen, dann den Pudding pur oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Rezept aus Hotel Chocolat, Eine neue Art des Kochens mit Schokolade (Überschrift, £20)
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