Kuchenteig Weihnachtsplätzchen

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Backen lässt nicht gerade Spontanität zu. Beim Backen muss man kalkulieren, was bei den Freigeistern in der Küche nicht so gut verheißt. Aber wir haben einige Weihnachtsplätzchen-Shortcuts entdeckt, von denen wir dieses Jahr nicht genug bekommen können, wie in diesen Batiken Kris Krinkle Kekse und diese mit Pfefferminz-Patty gefüllte.

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Diese haben möglicherweise die beste Lösung von allen: Kuchenmischung in Kartons. Das Ersetzen von Mehl und Zucker durch Kuchenteig ergibt superweiche, kuchenartige Kekse, die den intensiven Vanillegeschmack mit, nun ja, Vanille-Kuchenmischung teilen. Abgesehen von der Kuchenmischung sind die einzigen anderen Zutaten, die Sie brauchen, Backpulver, Öl, Eier und Streusel – ich habe sowohl rote als auch grüne verwendet. (Die Grünen sind dem Grinch-Look der Kekse zu verdanken; Wenn Sie lieber normalfarbige Zuckerkekse mit Streuseln haben möchten, kühlen Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, damit die Streusel nicht sofort schmelzen.) 

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Von:Delish US

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