Was im März pflanzen

Kopfsalat mag kein warmes Wetter, daher ist es perfekt für die Frühjahrspflanzung. Außerdem wächst er schnell: Babysalat ist in nur 30 Tagen erntereif! Streuen Sie die winzigen Samen direkt in Reihen in Ihren Garten oder Ihre Blumenkästen und bedecken Sie sie leicht mit ¼ bis ½ Zoll Erde. Halten Sie die Erde während des Keimens feucht. Suchen Sie nach Gourmet-Mischungen (genannt „Mesclun“), wenn Sie eine Sorte ernten möchten.

Sorten zum Probieren: Red Sails, Spicy Mesclun

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Dieses würzige Grün eignet sich hervorragend als Topper für Salate, Sandwiches oder Pizzen. Direktsaat in Ihren Garten oder Behälter wie Salat. Schneiden Sie Blätter ab, wenn sie 2 bis 3 Zoll lang sind. Es mag keine Hitze, also genießen Sie es in den kühlen Wettermonaten.

Sorten zum Probieren: Rocket, Surrey

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Dieses Grün wird roh, sautiert oder in Frittatas und Quiches gemischt serviert. Pflanzen Sie im zeitigen Frühjahr, halten Sie Wasser und nehmen Sie die äußeren Blätter, um die Ernte zu erhalten. Mangold ist eine schöne Pflanze, die in nördlichen Klimazonen die ganze Saison über Ertrag bringt, wenn Sie sie mit Reihenabdeckungen vor der heißen Nachmittagssonne schützen.

Sorten zum Ausprobieren: Bright Lights, Giant Fordhook

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Pflanzen Sie alle 10 Tage kurze Reihen, damit Sie während der gesamten Vegetationsperiode eine kontinuierliche Ernte haben. Spinat ist hitzeempfindlich und wird „verklumpen“ oder keimen, sobald die Temperaturen die Mitte der 70er Jahre konstant erreichen.

Sorten zum Probieren: Giant Noble, Bloomsdale Long Standing

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Diese superschnellen Züchter sind in etwa 20 bis 30 Tagen fertig. Pflanzen Sie sie nach der Frostgefahr flach in Reihen oder in Töpfe und halten Sie den Boden feucht.

Sorten zum Ausprobieren: Early Scarlet Globe, Black Spanish

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Ein weniger bekanntes Grün, diese frühlingshafte Delikatesse mit einem milden Senfgeschmack, die roh oder gebraten genossen werden kann. Pflanzen Sie wie jedes andere Grün. Einige Arten, wie zum Beispiel Mizuna, sind besonders robust und können einen Frost überleben.

Sorten zum Probieren: Rotes Königreich, Tatsoi

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Wenn jemals eine Pflanze der Kälte standhalten könnte, dann ist es Grünkohl! Dieses winterharte Gemüse überlebt oft den Winter alleine und kommt im folgenden Frühjahr wieder. Säen Sie Samen wie jedes Grün und ernten Sie junge oder reife Blätter. Erbstücksorten wie Lacinato sind süß und mild, nicht zäh und zäh.

Sorten zum Probieren: Lacinato, Red Russian

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Diese hübschen kleinen Jahrbücher mit lustigen „Gesichtern“ werden Sie zum Lächeln bringen! Sobald der Boden bearbeitet werden kann, pflanzen Sie diese in Blumenkästen, in Gartenbeete oder Kübel auf Ihre Eingangstreppe, um Farbe in die triste Spätwinterlandschaft zu bringen. Sie werden Mitte bis Ende des Winters in Baumschulen erscheinen oder etwa zwei Monate vor dem letzten Frost drinnen säen. Außerdem sind die Blüten essbar und können Salate oder Cupcakes verzieren!

Sorten zum Ausprobieren: Johnny Jump Up, Sorbet Denim Jump Up

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Frische, knusprige Frühlingszwiebeln, die roh oder gegrillt gegessen werden, verleihen jeder Mahlzeit Würze und sind eigentlich einfach anzubauen. Pflanzen Sie im zeitigen Frühjahr Bündelzwiebeln aus Samen oder „Sätzen“, bei denen es sich um junge Zwiebeln handelt. Platzieren Sie die Zwiebeln etwa 3 bis 4 Zoll voneinander entfernt, gerade so tief, dass die Zwiebel mit Erde bedeckt ist.

Sorten zum Probieren: White Lisbon, Bunching Warrior

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Pflanzen Sie ganze kleine Kartoffeln oder schneiden Sie große in golfballgroße Stücke, sodass jedes Stück ein oder zwei „Augen“ hat. Pflanzen Sie etwa 20 cm tief und einen Fuß auseinander mit dem Auge nach oben in das Loch. Vermeiden Sie die Verwendung von Kartoffeln aus Ihrer Küche; Sie werden oft mit Chemikalien behandelt, um das Keimen zu verhindern. Kaufen Sie stattdessen zertifizierte krankheitsfreie Pflanzkartoffeln von einer Baumschule. Mitte März bis Mitte Juni sind die besten Pflanzzeiten, je nach Wohnort.

Sorten zum Ausprobieren: Purple Viking, Yukon Gold

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