Dieser einfache Trick macht Box Cake Mix 1.000 Mal besser

Ich bezeichne mich als Bäcker – was für mich bedeutet, dass ich mindestens einmal pro Woche backe, wenn nicht mehr. Und meistens gehe ich lieber die Extrameile und mache Dinge von Grund auf neu, als eine Mischung, einen gekühlten Teig oder einen vorgefertigten Teig zu verwenden. Ich habe einfach das Gefühl, dass das Mischen von ein paar Zutaten einen großen Unterschied im Geschmack macht und wirklich nicht viel länger dauert.

Das heißt, es gibt nur wenige Dinge auf der Welt, die größer sind als Kastenkuchenmischungen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Verwandeln Sie ihn in einen Poke Cake, einen Dump Cake oder sogar einen riesiger Donut. Und wie jede vielbeschäftigte Mutter Ihnen sagen wird, wenn es am Abend vor einem Kuchenverkauf oder einer Schulfeier, die Sie völlig vergessen haben, 23 Uhr ist, hilft nichts schneller als Kuchenmischung.

Aber ich kann nicht genug allein lassen, also hat mir ein Lebensmittelredakteur bei Delish.com einen Insider-Trick beigebracht, der jede Kastenkuchenmischung wie eine von Grund auf neu gemischte Version schmecken lässt. Anstatt die Anweisungen und Zutaten auf der Schachtel zu befolgen, ersetzt sie das Öl durch FAST genau die gleiche Menge geschmolzener Butter.

Ich spüre Ihre Skepsis. Aber glauben Sie mir, wenn ich sage, dass nicht nur der Geschmack exponentiell zunimmt, sondern auch die Textur leicht und himmlisch wird. (Ich höre von meinen Food-Nerd-Freunden, dass es etwas damit zu tun hat, wie sich Butter mit dem Zucker verbindet Kristalle, um Luft einzuschließen.) Außerdem enthält Butter auch mehr Wasser, sodass Ihr Kuchen feuchter wird (Pfui, dieses Wort... Ich weiß), als nur Öl zu verwenden. Bonus: Butter hat tatsächlich weniger Kalorien als Öl pro Esslöffel... aber wir reden hier über Kuchen, also machen wir uns nicht lächerlich.

Wenn Sie einen Tausch planen, hier ein grober Messaustausch:

1/4 Tasse Öl = 1/3 Tasse geschmolzene Butter

1/2 Tasse Öl = 2/3 Tasse geschmolzene Butter

3/4 Tasse Öl = 1 Tasse geschmolzene Butter

1 Tasse Öl = 1 1/4 Tasse geschmolzene Butter

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