Wie Sarah Blank die Küche in einem spanischen Renaissance-Revival-Haus aus dem 19. Jahrhundert aufwertete

Als die Küchendesignerin Sarah Blank vom Sarah Blank Design Studio hinzugezogen wurde, um bei der „Reparatur“ eines spanischen Renaissance-Hauses aus dem 19. Jahrhundert für eine vielbeschäftigte Familie zu helfen, begann sie mit der Küchenarchitektur. Der lange, schmale Raum brauchte Sonnenlicht, intelligentere Aufbewahrung und eine warme, aber leicht aufgeräumte Ästhetik.

Blank fügte zunächst ein großes kundenspezifisches Fenster hinzu, um mehr natürliches Licht hereinzulassen, sowie völlig neue Schränke. Eine Insel erweitert den Vorbereitungsbereich und beherbergt eine Spüle und einen Geschirrspüler. Kein Zentimeter wurde übersehen: Vier Zoll breite ausziehbare Regale verstauen Gewürze, Öle und Essige in Reichweite. Die Familie brauchte eine nicht allzu kostbare Arbeitsplatte, also entschied sich Blank für gesinterten Stein, der stärker und haltbarer als Quarz ist.

Anstelle von Einbauleuchten, die unsichtbar sein sollen, entschied sich Blank für schöne, maßgefertigte Einbauleuchten von Paul Ferrante.

Rift- und Viertelsägeschränke aus weißer Eiche ergänzen eine historische Tapete von Morris & Co. Der Raum beherbergt eine sekundäre Miele-Geschirrspülmaschine, eine Texas Lightsmith-Spüle und einen Sub-Zero-Getränkekühlschrank.

Um die lange Wand zu aktivieren, die Küche und Frühstücksraum verbindet, hat der Designer alle primären Geräte aufgereiht und hinzugefügt in einem Bonus-Speed-Ofen, der ihrer Meinung nach unerlässlich ist, um das Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen – wir sprechen von Brathähnchen in 20 Protokoll. Maßgeschneiderte Schränke setzen sich im Frühstücksraum fort, wo der Gefrierschrank (auf den Blank hinweist, für den Klassiker nicht wesentlich ist Küchenarbeitsdreieck), Kleingeräte und eine Trockenwaren-Speisekammer flankieren eingebaute Sitzbänke mit noch mehr Stauraum unterhalb.

Oberhalb des Bereichs sorgt ein außermittiger Topffüller dafür, dass der Koch nie über heiße Töpfe greift, um ihn zu benutzen.

„Wichtig war, die gesamte Länge des Raumes auszunutzen“, sagt Blank. „Mit den vollintegrierten Geräten ist es viel einfacher, alles schön aussehen zu lassen.“

Clevere Auszüge mit Ledergriffen beherbergen Gewürze und Öle.

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