Wird Kaffee durch die Zugabe von Salz weniger bitter?

Ja, Sie haben die Überschrift richtig gelesen. Wir alle wissen, dass das Hinzufügen von viel Zucker und Milch zu schlechtem Kaffee besser schmeckt, aber wenn Sie Zucker oder Milchprodukte vermeiden, was tun Kaffeeliebhaber mit einer schlecht gebrühten Tasse?

Versuchen Sie, Salz hinzuzufügen.

Entsprechend RebePaar, wenn Sie eine kleine Prise Salz in eine Tasse überbrühten oder bitteren Kaffee geben, hilft dies, die Bitterkeit zu reduzieren und ein weicheres Getränk zu erhalten.

Da ich in meinem Leben schon vielen schrecklichen Tassen Kaffee ausgesetzt war – in Flugzeugen oder an einem regnerischen Tag im Büro – war ich neugierig, ob das tatsächlich funktioniert. Also rekrutierte ich drei meiner Kollegen, um diesen Hack mit dem notorisch bitteren French Roast auszuprobieren, den unsere Bürokaffeemaschine braut.

Während ein Kollege von mir überzeugt war, dass das Salz den ohnehin schlechten Kaffee macht

schlechter, ein anderer Kollege und ich waren uns einig, dass der Unterschied kaum wahrnehmbar war. Der Kaffee war immer noch schlecht.

Dann war da mein Chef. Er dachte nicht nur, dass das Salz den beschissenen Kaffee besser schmecken ließ, sondern nahm auch die salzige Tasse mit zurück zu seinem Schreibtisch und beendete das Ganze, das ihm so gut gefiel.

"Ich glaube an diesen Salztrick", sagte er mir, nachdem wir unseren Geschmackstest beendet hatten, obwohl er zugab, dass der Boden tatsächlich "etwas salzig" war.

Auch wenn wir nicht alle überzeugt waren, es lohnt sich, das nächste Mal, wenn Sie mit einer schrecklichen Tasse Joe konfrontiert werden, Salz in Ihren Becher zu rühren. Nur eine Prise sollte ausreichen.

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