Christina El Moussa schwört auf diese gesunden Brownies

HOL DIR DAS REZEPT HIER.

Christina El Moussa hat eine Brownie-Sucht. Sie isst sie die ganze Zeit, manchmal zum Frühstück. "Ich hatte sie wirklich vier Monate lang jeden Tag", sagt sie.

Und ihre Ernährungsberaterin ist völlig in Ordnung.

"Meine Mädchen hatten sie heute Morgen tatsächlich", sagte El Moussas Ernährungsberaterin, Cara Clark, sagt sie, während sie in El Moussas sonniger Küche in Südkalifornien eine Portion zubereitet. „Sie sagten: ‚Dürfen wir die zum Frühstück essen? Warte – warum?!'“

"Wie haben sie reagiert, als sie herausfanden, dass sie schwarze Bohnen enthalten?" fragt El Moussa lächelnd. Ah, dort es ist. Das große Geheimnis.

„Ich habe es ihnen nicht erzählt“, lacht Clark.

El Moussa ist die erste, die zugibt, dass sie keine Bäckerin ist – sie hat sich einen namen gemacht als eine Hälfte der erfolgreichen HGTV-Show,

Flip oder Flop, Häuser renovieren – aber dieses Rezept von Katie mit Schokoladenüberzug, ist zu einer Legende geworden. Nichts an den Worten 'Black Bean Brownies' klingt im Entferntesten ansprechend. Wenn überhaupt, wirft es alle möglichen Fragen auf. Deshalb erzählt El Moussa den Leuten selten, dass dies die geheime Zutat in diesem fudgy Leckerbissen ist – bis sie einen Bissen gegessen haben. Oder eine halbe Pfanne verschlungen.

„Zuerst dachte ich, sie würden im Grunde nach Bohnen schmecken, und ich dachte, sie würden wirklich eklig schmecken. Aber als ich einen hatte, war das überhaupt nicht der Fall. Es ist wahrscheinlich mein Lieblings-Brownie, den ich je gegessen habe", sagt der HGTV-Star. "[Meine Tochter] Taylor liebt sie, aber ich werde ihr nicht so schnell sagen, was in ihnen steckt", sagt El Moussa. "Sie würde sie auf keinen Fall mehr essen, nur aus Prinzip."

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Sie weiß, was die Leute wollen. Das ist einer der Gründe, warum sie ein Immobilien- und Unterhaltungsimperium aufgebaut hat, mit einer Show so erfolgreich, es hat ein halbes Dutzend Spin-offs und eine landesweite Tour hervorgebracht, die anderen Menschen beibringt, wie es geht Häuser umdrehen. Aber in der Raserei, jede Gelegenheit zu nutzen, die sich Ihnen bietet, vernachlässigt man sich leicht. Also suchte El Moussa nach Wegen, ihre Energie zu steigern; einen gesünderen Lebensstil zu führen, damit sie körperlich mit allem Schritt halten konnte, was sie tun wollte.

So lernte sie Clark kennen. Wie alle großen Beziehungen der Post-Sie haben Post Ära trafen sich die beiden online (als El Moussa nach einem Ernährungsberater suchte) und sie stellten bald fest, dass sie Fitness-Seelenverwandte waren. Die beiden begannen zusammen zu trainieren, besuchten OrangeTheory-Kurse und drehten sogar gemeinsam eine pränatale Yoga-DVD.

"Dann konnten wir die Erfahrung der Schwangerschaft miteinander teilen, also waren wir gleichzeitig bestialisch", sagt Clark. Das Duo wurde schnell Freunde und scherzte über Clarks unverfrorene Liebe zu TJ Maxx und die verrückten Boulevard-Gerüchte, die um El Moussa herumschwirrten, besonders als ihr Ruhm zunahm.

Es dauerte nicht lange, bis Clark die Ernährung von El Moussa komplett überarbeitete – und der HGTV-Star war erstaunt über die Ergebnisse. "Sie hat mir wirklich gezeigt, was ich an einem Tag essen sollte, und es hat mir so viel zusätzliche Energie gegeben", sagt sie. "Ich fühle mich so großartig."

Die größte Veränderung war das genaue Gegenteil von dem, was Sie erwarten würden. Die meisten Leute gehen zu Ernährungsberatern, um Junk Food zu vermeiden und sauberer zu essen; Clark wollte, dass sie isst mehr.

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„Sie hat, wie so viele andere ‚gesunde‘ Amerikaner, tatsächlich zu wenig gegessen, also war sie supermüde“, sagt Clark. "Sie brauchte etwas, das ihren geschäftigen Lebensstil ankurbeln konnte."

Clark teilte ihre Mahlzeiten den ganzen Tag über auf, und ja, auf diesem Speiseplan waren El Moussas Lieblings-Brownies erlaubt. Sie billigt sie, weil sie reich an Ballaststoffen sind und eine gute Mischung aus allen drei Makronährstoffen haben – Protein, Fett und Kohlenhydrate – aber hey, niemand muss wissen, wie tugendhaft sie sind.

Angesichts des hektischen Zeitplans von El Moussa konzentrierte sich Clark auf die einfache Zubereitung von Mahlzeiten – ein Markenzeichen der Wellness-Herausforderungen, die sie auf Facebook veranstaltet – damit es keine Entschuldigung gibt, keine gesunde, sättigende Option zu wählen.

"Christina mag eigentlich ganz einfache Dinge und sie kann jeden Tag das Gleiche essen, nämlich aus ernährungswissenschaftlicher Sicht großartig, weil ich ihr nicht jede Menge Essenspläne geben muss", Clark erklärt. (Außerdem mo'sche Essenspläne, mo' Probleme beim Durchhalten der Routine.) Sie empfiehlt fünf kleine Mahlzeiten am Tag; das sind die bewährten Favoriten von El Moussa.

FRÜHSTÜCK: OVERNIGHT OATS

"Sobald ich weiß, dass ich etwas mag, könnte ich es wahrscheinlich jeden Tag essen, aber das ist meine erste Wahl seit wir uns kennengelernt haben, also seit ungefähr vier Jahren", sagt El Moussa.

Sie kombiniert zu gleichen Teilen Haferflocken und Mandelmilch mit zwei Esslöffeln Chiasamen – „für Protein“, sagt Clark – gehackt Pfirsiche und eine Prise Zimt- und Vanilleextrakt in ein Glas geben und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit der Hafer die flüssig.

„Es wird nie langweilig, denn man kann jederzeit eine andere Frucht hineinlegen oder Erdnussbutter hinzufügen. Ich mag Kürbis im Herbst“, fügt El Moussa hinzu.

MITTAGESSEN: COBB-SALAT

"Mein Lieblingsessen zum Mittagessen, besonders wenn ich filme Flip oder Flop, ist, einen Salat zum Mitnehmen einzupacken", sagt El Moussa. "Mein Favorit ist jede Version eines Cobb-Salats."

Clark empfiehlt eine Mischung aus Römersalat, gehacktem Kohl, Tomate, Ei, Jicama, Sonnenblumenkernen, Karotten, Gurken, geröstetem Quinoa und etwas Käse. El Moussa kleidet es normalerweise mit einer Balsamico- oder Himbeervinaigrette (sie ist ein großer Fan von Trader Joes Sorten) oder einer kalorienarmen Ranch. Manchmal fügt sie Truthahn oder Hühnchen hinzu.

„Studien zeigen, dass knuspriges Essen sättigender ist“, sagt Clark.

SPÄTER NACHMITTAGSSNACK: GRÜNER DETOX SMOOTHIE

Clark hat zwei Smoothie-Kochbücher veröffentlicht, aber El Moussa ist besonders an einer Version süchtig: dem Green Detox Smoothie. Es ist gefüllt mit Spinat, Grünkohl, Petersilie, Sellerie, Rhabarber, Apfel, Mango, Hanfsamen und Maca-Pulver. Ihr Blaubeer-Muffin-Smoothie ist ein weiterer Favorit.

ABENDESSEN: CHILI

„Ich liebe Chili. Ich könnte fünf Tage hintereinander Chili essen", sagt El Moussa.

"Was ist, wenn es draußen heiß ist?" Clark wirft ein.

"Ich mag es immernoch."

"Was ist, wenn du Chili isst und dann alle Bohnen in den Brownies?"

„Nun, das ist auch okay“, zuckt El Moussa mit den Schultern.

"Fühlt sich dein Bauch danach gut an?"

"Es fühlt sich gut an."

El Moussa macht sie manchmal mit Linsen anstelle von Fleisch und verwendet vier Bohnensorten sowie Mais, Zucchini und anderes Gemüse.

DESSERT: SCHWARZE BOHNEN BROWNIES

Ja, Dessert zählt zu den Mahlzeiten von El Moussa.

"Sie sind köstlich, einfach, sogar meine Kinder mögen es", sagt El Moussa. "Manchmal lege ich Nussbutter darüber, dann ist es wie ein gesunder Reese's Peanut Butter Cup Brownie."

"Isst du noch Nussbutter?" fragt Clark.

"Oh ja. Es ist alles, was ich esse."

„Nussbutter und Bohnen, dieses Mädchen“, lacht Clark und schüttelt den Kopf, während sie in die Brownies schneidet. Bevor die Dreharbeiten zum Rezeptvideo abgeschlossen sind, haben sich die beiden bereits eingegraben, naschen die frisch gebackenen Leckereien und bieten Stücke an Freunde an.

"Sie sind einfach zu gut", sagt El Moussa. "In einer protzigen Nacht mögen wir beide entweder ein Glas Rotwein, ein Glas Champagner oder eines meiner Lieblingsgetränke, Wodka, Soda, Ananassaft."

"Ja, und ich mache Wodka, Soda, Grapefruit", fügt Clark hinzu.

Der Reality-Star nickt zu ihrem Weinkühlschrank. Nichts passt schließlich besser zu einer Portion Black Bean Brownies als ein tolles Taxi oder ein Glas Sekt.

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