Οι νύφες πρέπει να σταματήσουν να σερβίρουν γυμνά κέικ στους γάμους τους

Όλα ξεκίνησαν με αυτό το Instagram.

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το Instagram. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα τους.

Μετά Country Living το δημοσίευσε την περασμένη εβδομάδα, τα σχόλια άρχισαν να ρέουν. Οι οπαδοί το χαρακτήρισαν "ημιτελές", "ατημέλητο" και "φρικτή μόδα". Ένας άλλος σχολίασε ότι έμοιαζε να τους τελείωσε το πάγωμα. Αυτοί οι αναγνώστες δεν είναι μόνοι - το Brides.com συμπεριέλαβε γυμνά κέικ στη συλλογή του οι χειρότερες τάσεις γάμου σύμφωνα με τους σχεδιαστές νωρίτερα το 2016. Και συμφωνώ απόλυτα με όλους.

Ας κάνουμε όμως λίγο αντίγραφο εδώ - τι ακριβώς είναι το α γυμνή τούρτα? Εάν δεν έχετε προγραμματίσει γάμο τα τελευταία χρόνια, ίσως να μην ξέρετε για τι πράγμα μιλάω. Τα γυμνά κέικ είναι στρώματα κέικ που σερβίρονται με λίγο έως καθόλου πάγωμα στα πλευρά τους - και είναι πιθανώς μια από τις μεγαλύτερες τάσεις γάμου της δεκαετίας του 2010. Υπάρχουν σχεδόν μισό εκατομμύριο φωτογραφίες στο Instagram χρησιμοποιώντας το hashtag

#κέικ και πάνω από 17 εκατομμύρια αποτελέσματα στο Google για αυτό.

Αλλά αν είναι τόσο δημοφιλείς, γιατί το κέικ μισεί;

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το Instagram. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα τους.

Όταν η Christina Tosi από το Momofuku Milk Bar άρχισε να φτιάχνει γυμνά κέικ το 2007 ήταν μια αναζωογονητική εναλλακτική λύση σε μεγάλες λευκές γαμήλιες τούρτες. Αλλά η μοναδικότητά τους έχει ξεφτιλιστεί λίγο την τελευταία δεκαετία. Δεν ζητάω να επιστρέψουν τα μεγαθήρια που καλύπτονται από φοντάν δεκαετιών πριν, αλλά ήρθε η ώρα για μια νέα τάση να κάνει την εμφάνισή της.

Τα γυμνά κέικ μπορούν επίσης να φαίνονται πραγματικά ατημέλητα αν δεν γίνουν καλά. Ούτε μερικά φρέσκα λουλούδια στρατηγικά τοποθετημένα δεν μπορούν να σώσουν ένα κέικ από το να μοιάζει ότι ο έξι χρονών ανιψιός σας το στόλισε. (Το οποίο αν το έκανε, είναι αξιολάτρευτο. Αλλά πιθανότατα δεν του πληρώνετε εκατοντάδες δολάρια.) Ενώ, ομολογουμένως, αυτό το ελαφρώς αναιρεμένο βλέμμα μπορεί να ταιριάζει ακριβώς σε έναν ρουστίκ γάμο αχυρώνα, μπορεί να φαίνεται εντελώς ακατάλληλο σε μια επίσημη εκδήλωση.

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το Instagram. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα τους.

Αλλά το μεγαλύτερο μου άγχος για γυμνά κέικ είναι τόσο στεγνό. Χωρίς πάγωμα για σφράγιση στην υγρασία, τα στρώματα του κέικ στεγνώνουν γρήγορα. Εάν δεν είστε ο μεγαλύτερος οπαδός του παγωτού (λαχανιάστε!) Και πρόκειται να σερβίρετε ένα κέικ μέσα σε λίγες ώρες από το ψήσιμο, προχωρήστε και αφήστε το κέικ σας γυμνό. Αλλά τα γαμήλια κέικ συνήθως πρέπει να παρασκευάζονται και να ψύχονται αρκετές ημέρες πριν για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό χρόνο για να παραδοθούν στον χώρο, που είναι πολύς χρόνος για να πάρει το απαλό κέικ σας μπαγιάτικος.

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το Instagram. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα τους.

Μπορείτε να αποτρέψετε μέρος αυτής της ξηρότητας επιλέγοντας την "σχεδόν γυμνή" έκδοση που έχει ένα λεπτό στρώμα πάγου γύρω από ολόκληρο το κέικ. Αυτό συνήθως ονομάζεται "παλτό ψίχουλο", έτσι ώστε τα κομμάτια του κέικ να μην καταλήξουν στο τελικό στρώμα πάγου. Ενώ αυτό το είδος γυμνού κέικ είναι λιγότερο πιθανό να στεγνώσει αφού υπάρχει λίγη βουτυρόκρεμα που συγκρατεί την υγρασία, συχνά βγαίνει ημιτελής.

Αλλά πριν συνεχίσω, έχω μια εξομολόγηση: Είμαι τελείως υποκριτής. Οταν ο Βιβλίο μαγειρικής Milk Bar βγήκε στα τέλη του 2011, δεν μπορούσα να σταματήσω να ψήνω γυμνά κέικ. Τα έφερα σε πολλά πάρτι γενεθλίων και μάλιστα έφτιαξα ένα για το νυφικό ντους της αδερφής μου. Στην πραγματικότητα, η τρίτη φωτογραφία μου στο Instagram (γνωστή και όταν οι κάμερες του κινητού ήταν τρομερές) ήταν του κέικ καρότου Milk Bar, με (το μαντέψατε!): Πλευρές χωρίς παγωτό.

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το Instagram. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα τους.

Και ούτε έχω σταματήσει. Υπήρχε αυτό το σχεδόν γυμνό ροζ ombre κέικ.

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το Instagram. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα τους.

Και το πιο σημαντικό, η κανέλα γυμνή τούρτα σε ρολό.

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το Instagram. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα τους.

Οπότε γιατί συνεχίζω να τα ψήνω αν είμαι τόσο κατά των γυμνών κέικ; Ας πούμε, είμαι ένοχος που το έκανα για το «γραμμάριο». Παρόλο που εκείνο το ροζ ombre κέικ δεν θα είχε στεγνώσει αν είχα δώσει στο όλο πράγμα ένα άλλο στρώμα βουτυρόκρεμα, ήθελα όλοι να δουν τις αποχρώσεις του ροζ κέικ να κρυφοκοιτάζουν στα πλάγια. Και όταν συμπληρώνετε ένα κέικ funfetti με ένα στρώμα funfetti ρολά κανέλας, έχετε ήδη περάσει πολύ σημείο λήψης ορθολογικών αποφάσεων ψησίματος που δεν έχει καν σημασία αν υπάρχει ή όχι παγωνιά για σας κέικ.

Οπότε, υποθέτω ότι η ουσία μου είναι, αν σας αρέσει η εμφάνιση γυμνών κέικ, τότε προχωρήστε. Είναι ο γάμος σας και τελικά η απόφασή σας - κάντε αυτό που σας κάνει ευτυχισμένους! Απλά μην απογοητευτείτε όταν αυτό το τέλεια ατελές κέικ που έχετε φάει στο Pinterest καταλήγει να είναι λίγο μπαγιάτικο μέχρι να κόψετε το κέικ σας.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.