Παγωτό λεβάντα βατόμουρου

Παγωτό βατόμουρο-λεβάντα. Getty Images.

Συστατικά:

• 3 κύπελλο (α) κρέμα γάλακτος
• 1 κύπελλο (α) γάλα μη αποβουτυρωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα λουλούδια λεβάντας
• 8 μεγάλο κρόκοι αυγών
• 1/2 κύπελλο (α) ζάχαρη
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κύπελλο (α) βατόμουρα

Κατευθύνσεις:

1. Φτιάξτε τη βάση του παγωτού: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τα λουλούδια λεβάντας σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, σκεπάστε το και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ μέχρι τη μέση με νερό και πάγο και αφήστε το στην άκρη. Σουρώνουμε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση. Σύρμα τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν παχύρρευστοι. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε το ζεστό γάλα σε μια αργή, σταθερή ροή στο μείγμα των κρόκων. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι το μείγμα να καλύψει το πίσω μέρος του κουταλιού - περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα, στραγγίστε και ψύξτε εντελώς στο προετοιμασμένο λουτρό πάγου. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
   insta stories
2. Φτιάξτε το παγωτό: Επεξεργασία σε παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ και διπλώστε τα βατόμουρα. Καλύψτε εντελώς τοποθετώντας πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια του παγωτού και φυλάξτε το μέσα καταψύκτης για έως 1 εβδομάδα.

μέσωDelish.com

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.