50 τρόποι για να κάνετε το μαγείρεμα ευκολότερο

Αντί να τσιμπήσετε, να πιέσετε τον αντίχειρα ή να αφήσετε τη ζύμη σας όπως είναι, πιάστε ένα πιρούνι, κουτάλι ή μια λαβίδα για να κάνετε όμορφα σχέδια στις άκρες της κρούστας σας. Θα φανεί ακόμα καλύτερο από τις πίτες στο φούρνο.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Εάν δεν έχετε μαγιονέζα, συνδυάστε ένα αυγό, ξύδι από λευκό κρασί, αλάτι και ηλιέλαιο σε ένα μπλέντερ. Σε 30 δευτερόλεπτα θα έχετε μια παρτίδα από το αγαπημένο σας άλειμμα έτοιμο για οποιοδήποτε σάντουιτς ή συνταγή για δείπνο.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Είναι νόστιμο, ναι, αλλά δεν είναι πάντα η πιο θρεπτική πλευρά ποτέ. Αλλά τώρα γνωρίζουμε ότι προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας βράζοντας νερό με μισό φλιτζάνι λευκό ρύζι, αφήνοντάς το να σιγοβράσει και μετά βάζοντας το στο ψυγείο για 12 ώρες μειώνει τον αριθμό των θερμίδων κατά 50 έως 60 τοις εκατό. Ρύζι χωρίς ενοχές; Εγγραφείτε μας, παρακαλώ.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Ναι, μπορείτε να δώσετε στον εαυτό σας δώρο από ένα άγριο γκρι μπράουνι χωρίς να εκτροχιαστεί τελείως

τη διατροφή σας. Το κόλπο? Χρησιμοποιώντας σάλτσα μήλου αντί για βούτυρο. Θα κρατήσει το κέικ ωραίο και σπογγώδες και θα μειώσει τον αριθμό θερμίδων κατά ένα εντυπωσιακό 50 τοις εκατό.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Μην σκεφτείτε καν να πετάξετε εκείνους τους μίσχους μπρόκολου, τις κορυφές καρότου ή το σπαρτάκι του ουράνιου τόξου αποφάγια. Αντ 'αυτού, αφήστε τα να ψηθούν πάνω από μια απλή τάρτα ζαχαροπλαστικής και οι καλεσμένοι σας θα εντυπωσιαστούν σοβαρά.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Όταν μαγειρεύετε για πολλούς ανθρώπους, το πλύσιμο των πατατών μπορεί να είναι αρκετά χάλια. Ευτυχώς, μπορείτε να ελευθερώσετε λίγο χώρο στο νεροχύτη κολλώντας τα μπουκάλια σας στο πλυντήριο πιάτων για έναν γρήγορο κύκλο ξεβγάλματος (χωρίς σαπούνι, φυσικά) και να έχετε καθαρά σκουπίδια σε χρόνο μηδέν.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Έχετε υπολείμματα κρασιού; Μην σκεφτείτε καν να το ρίξετε στον νεροχύτη. Μπορείτε απλά να παγώσετε αυτό το πολύτιμο Merlot (ή όποιο κρασί αγαπάτε) και να το χρησιμοποιήσετε για μια μελλοντική σάλτσα μείωσης κρασιού πιο κάτω.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Η προσπάθεια να μειώσετε τη ζάχαρη είναι πολύ δύσκολη όταν το έχετε συνεχώς γλυκά από ζαχαροκάλαμο και κολοκυθόπιτα κάθεται μπροστά σου αυτή την εποχή του χρόνου. Αλλά χάρη σε αυτή τη συνταγή, η οποία περιέχει μόλις 8,6 γραμμάρια ζάχαρης (η οποία είναι σχετικά μικρή σε σύγκριση με τα περισσότερα επιδόρπια), δεν χρειάζεται πλέον να κόβετε τα γλυκά κρύας γαλοπούλας.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Με ένα μπλέντερ και μερικά υγιεινά-αλλά νόστιμα-υλικά, μπορείτε εύκολα να χτυπήσετε το κλασικό γρήγορο φαγητό επιδόρπιο χωρίς την τρελή ποσότητα θερμίδων και ζάχαρης. Χωρίς το τεχνητό όπλο, όλοι κερδίζουν.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Εκτός αν είσαι ένας σοβαρός επισιτιστής, πιθανότατα χρησιμοποιείτε τον πλάστη μόνο δύο φορές το χρόνο (αν αυτό). Αντί να σπαταλάτε χώρο στο συρτάρι ή στο ντουλάπι σας, απλώς καλύψτε τη ζύμη σας με πλαστικό περιτύλιγμα ή κερί και χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι κρασί ως ρολό.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Οχι πραγματικά. Πήρε πουρέ πατάτας αποφάγια? Αντί να τα ξαναζεστάνετε για άλλη μία φορά, αντ 'αυτού, φτιάξτε μερικές νόστιμες λιχουδιές στο στόμα σας. Δεν χρειάζεται ζύμωμα για αυτά.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Αποδείχθηκε ότι το κάνατε λάθος σε όλη σας τη ζωή. Θα εκπλαγείτε από το πόσο εύκολο αυτό το άκρο βοηθά το φλοιό να πέσει.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Λεύκανση λαχανικά (το μαγείρεμα για λίγο σε βραστό νερό) επιταχύνει το χρόνο μαγειρέματος και το σοκ (βυθίζοντάς το αμέσως μετά στο παγωμένο νερό) σταματά τη διαδικασία διατηρώντας τη σωστή υφή. Όσο περισσότερα γνωρίζετε.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Για να αποφύγετε μια καμένη παρτίδα μπράουνις (ή οποιοδήποτε είδος κέικ, πραγματικά), ρίξτε τη ζύμη σας σε χαρτί περγαμηνής πριν τη ρίξετε στο φούρνο. Μπόνους: Μπορείτε να αποχαιρετήσετε οριστικά αυτά τα μπέρδεμα.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.

Δεν ανοίγει σαμπάνια με σπαθιά, αλλά το να ξεφλουδίζεις μια φράουλα με ένα καλαμάκι κάνει ένα αρκετά αξιοπρεπές κόλπο για πάρτι.

Αποκτήστε το πλήρες σεμινάριο εδώ.