Συνταγή για τάρτες κατσικίσιο τυρί Ina Garten
Κάθε στοιχείο σε αυτήν τη σελίδα επιλέχθηκε από τον εκδότη House Beautiful. Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια για ορισμένα από τα αντικείμενα που θα επιλέξετε να αγοράσετε.
3 κουταλιές καλό ελαιόλαδο, συν περισσότερα για βούρτσισμα
4 φλιτζάνια κίτρινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες (2 μεγάλα κρεμμύδια)
3 μεγάλες σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
Αλάτι Kosher & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κουταλιές λευκό κρασί
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο θυμάρι συν κλαδάκια για γαρνίρισμα
1 συσκευασία (17,3 ουγγιές) φύλλα σφολιάτας, αποψυγμένα όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε κρύο.
4 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
4 ουγγιές σκόρδο & βότανο κατσικίσιο τυρί Montrachet
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε 4 φέτες (πάχους 1/4 ίντσας)
3 κουταλιές της σούπας φύλλα βασιλικού
2 ουγκιές τυρί παρμεζάνα, ξυρισμένο με έναν αποφλοιωτή λαχανικών
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.
2. Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 15 με 20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν λυτά και να μην μείνει σχεδόν καθόλου υγρασία στο τηγάνι. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, το κρασί και το θυμάρι και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια
3. Ξεδιπλώστε κάθε φύλλο σφολιάτας σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και τυλίξτε το ελαφρά σε ένα τετράγωνο 11 επί 11 ίντσες. Χρησιμοποιώντας ένα πιατάκι πλάτους έξι ιντσών ή άλλο κυκλικό αντικείμενο ως οδηγό, κόψτε 2 (έξι ίντσες) κύκλους από κάθε φύλλο σφολιάτας, απορρίπτοντας τα υπολείμματα. Επαναλάβετε με το δεύτερο φύλλο ζύμης.
4. Χρησιμοποιώντας την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού, βαθμολογήστε έναν κύκλο 1/2 ίντσας μέσα στην άκρη κάθε ζαχαροπλαστικής. Τρυπήστε τα γλυκίσματα παντού με τις τσίμπες ενός πιρουνιού και τοποθετήστε τα στο ταψί. Πασπαλίστε μια κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα σε κάθε γύρο, παραμένοντας μέσα στο βαθμολογημένο περίγραμμα.
5. Τοποθετήστε το 1/4 του μείγματος κρεμμυδιού σε κάθε κύκλο, παραμένοντας πάλι μέσα στις βαθμολογημένες άκρες. Θρυμματίστε 1 ουγγιά κατσικίσιο τυρί πάνω από τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτα στο κέντρο κάθε τάρτας. Αλείφουμε ελαφρά την ντομάτα με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Τέλος, σκορπίστε 4 ή 5 θραύσματα παρμεζάνας σε κάθε τάρτα. Εάν η ζύμη είναι ζεστή, ψύξτε για 15 λεπτά.
6. Bήνουμε για 20 με 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Γαρνίρετε το καθένα με ένα κλαδάκι θυμάρι και ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο. Σερβίρετε ζεστό.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.
